Ingrédients (2 pers.)
- 2 courgettes rondes
- 10 asperges vertes
- Crème légère
- 2 oeufs
- 2 tranches de bacon (ou tofu fumé)
- Parmesan
- Ciboulette
Astuce :
Sur le blog, il y a aussi d’autres recettes du même genre : oeuf brouillé pamplemousse & bacon et oeuf poché.
moins de 30 minutes
Facile
Aucune
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Total: 3 Moyenne: 5
Étapes de la préparation
- Vider les courgettes à l’aide d’une cuillère.
- Couper les queues des asperges (environ 10cm) et le reste en petits morceaux. Ajouter aux courgettes.
- Faire cuire les courgettes et asperges à la vapeur pendant 10min.
- Ajouter une peu de crème légère et un oeuf dans chaque courgette et refaire cuire à la vapeur 10min.
- Pendant ce temps, couper le bacon avant de le faire revenir à la poêle.
- Sortir les cocottes, ajouter le bacon et le parmesan, puis savourer.
Ta recette a l'air délicieuse. J'aimerai juste avoir quelques détails en plus.
Tu fais quoi de la chair de la courgette? Tu la mixes et la met au fond du "coquetier" ? Tu le jettes ?
Qu'est ce que tu cuits à la vapeur? Toute la courgette?
Merci claire !
J'ai utilisé le reste de courgette dans une soupe.
Je cuits toute la courgette à la cocotte. Je la mets en entier dans le panier vapeur.
Miam, à 11h tu me donnes encore plus faim =)
Courgettes & Asperges, le duo gagnant.
Edith (peacadilly@yahoo.fr)
J'adore les plats où l'on mange aussi la vaisselle.
Chouette version de l'oeuf cocotte !
J'aime beaucoup l'idée du dressage dans une petite courgette ronde.
oh j'adore j'adore
ne note pour essayer de la faire
gros gros bisous
Grande fan d'oeufs cocottes, j'avoue que ta recette me coupe le souffle ! (pas du tout drama)
Á tester, ça a l'air excellent !