Tarte légumes & saveurs du Sud-Ouest

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Le froid revient et petit à petit l’été nous quitte. Je ne sais pas vous mais moi j’ai besoin de réconfort pour le coup. En plus le froid n’a pas perdu de temps avec moi en m’offrant un énorme rhume ! Mission cocooning activée !

Depuis un moment je la voyais passer sur Pinterest cette tarte avec plein de légumes colorés. Je me suis laissée tenter MAIS je n’ai regardé aucune recette. J’ai décidé de faire ma tarte de légumes avec une petite touche moiune grosse touche Sud-Ouest en fait !
J’avais plein de bons produits sous la main : des légumes Bio (C’Bon), du fromage de la Vallée d’Aspe que j’étais allée chercher directement chez le paysan (si vous l’avait loupé c’était ici)
Résultat : un délice aussi bon chaud que froid !

Ingrédients :
– Pâte brisée *
– 1 courgette jaune et une verte *
– 1 carotte *
– 1 oeuf *
– 15cl de crème légère *

– jambon cru *
– fromage de brebis
Répartissez votre pâte dans la plat à tarte.
Faites des lamelles avec un économe.
Mélangez l’oeuf et la crème puis assaisonnez.

Montez votre tarte en alternant les lamelle de légumes, jambon et fromage.
Ajoutez délicatement le mélange oeuf/crème.
Enfournez à 180°C pendant 45min (je crois… je surveille toujours mes tartes).

Je vous souhaite un excellent week-end et rendez-vous la semaine prochaine pour une semaine… Sport !

Créatrice du blog Bonjour Darling. Adore courir des semi-marathons et fêter ses petites victoires comme il se doit.

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