Taboulé au quinoa

Le 06 juillet 2015
Type
Difficulté
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Que calor ! On est en plein coeur de la saison où faire chauffer le four, une casserole devient une contrainte et nous fait transpirer comme jamais. Lorsque je dois cuire les aliments j’en fais pour plusieurs jours et avec cette recette c’est parfait car je ne me lasse pas de manger du taboulé à tous les repas !

L’an dernier ma maman nous offrait la recette de son super taboulé !  Cette année j’ai décidé de le revisiter avec du quinoa ! C’est une recette toujours aussi fraîche tellement parfaite pour la saison ! 

Le petit plus fraîcheur : Accompagnez votre déjeuner d’un verre d’eau avec 2 tranches de concombre, 5 feuilles de menthe, 1/4 de citron et quelques glaçons.

C’est parti !

Ingrédients :
1 concombre *
1 tomate coeur de boeuf *
1 poivron vert *
Menthe
200gr de quinoa

Tomates cerises

Coupez en petits dés le concombre, la tomate, le poivron et la menthe pendant que le quinoa cuit.
Mixez un peu le concombre, la tomate, le poivron.
Egouttez bien le quinoa.
Mélangez tous les ingrédients et laissez poser toute la nuit au frigo.

Je vous souhaite une très belle semaine à tous !

Créatrice du blog Bonjour Darling. Adore courir des semi-marathons et fêter ses petites victoires comme il se doit.

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