Ingrédients

  • 50 g de nouilles
  • 100 g de veau émincé (ou de tofu pour une version végétarienne)
  • 2 cm de gingembre
  • 1/4 d’oignon
  • 50 g de soja frais
  • 1/2 carotte
  • Quelques feuilles de coriandre
  • Sauce soja
  • Épices (curcuma, curry…)

Astuce :

Pour la version végétarienne, faites revenir le tofu à la poêle avec les oignons. N’hésitez pas à assaisonnez plus généreusement.

moins de 30 minutes

Facile

Aucune

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Total: 109 Moyenne: 4.3

Étapes de la préparation

  1. Coupez la carotte en julienne. Épluchez et coupez le gingembre et l’oignon.
  2. Faites dorer le tout à feu vif quelques minutes.
  3. Dans une casserole, ajoutez 50 cl d’eau, les épices et portez à ébullition.
  4. Ajoutez les nouilles et laissez cuire environ 4 min.
  5. Ajoutez un peu de sauce de soja et le veau. Laissez cuire 2 min.
  6. Servez et assaisonnez selon vos goûts.