Taboulé libanais au Quinoa

Le 05 mai 2017
TypePlat
DifficultéFacile
Prix
ParticularitéVegan, Végétarien, Sans gluten, Léger
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La saison des plats remplis de fraicheur est de retour ! Au revoir soupes, plats en sauce… Bonjour salades et glaces !

Je déclare donc la saison des salades ouverte sur le blog. J’ai plein d’idées et de recettes à partager avec vous, à commencer par cette première recette, hyper gourmande et savoureuse. J’ai gouté mon premier taboulé libanais l’été dernier, et je suis devenue accro à cette recette. Quel délice ! On fait le plein de fraîcheur avec un plat totalement atypique, aux mille saveurs.

J’en ai profité pour tester les sachets cuisson Quinoa Facile de Lustucru ! Tellement pratique ! Car il ne met pas plus de 5 minutes à cuire (qui n’a jamais galéré́ avec le quinoa ? ) et pour l’égoutter c’est pareil… Tellement simple !
Je vous le recommande, d’autant que le quinoa apporte à cette recette un côté tendre et un goût particulier. Maintenant, place à la recette !

 

Ingrédients (pour 3 personnes) :
3 oignons nouveaux
1 bouquet de menthe
2 bouquets de persil
1 poivron rouge
3 tomates
Huile d’olive et citron

 

Faites cuire votre sachet cuisson. Attention, ça va vite ! 5 minutes top chrono !
Pendant ce temps, coupez tout en morceaux. On hache les herbes, on coupe les tomates et le poivron en tout petit dés, ainsi que les oignons.
Une fois cuit, passez votre sachet cuisson de quinoa à l’eau froide.
Egouttez bien.
On mélange le tout.
Un filet d’huile d’olive, un jus de citron, salez… Dégustez !

 

 

 

 

 

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