Ingrédients
- 1 butternut
- 2 oeufs
- 100gr de quinoa (cru)
- 1 échalotte
- Parmesan
- Amandes effilée
- Graines de courges
- Huile d’olive
>1 heure
Facile
Végétarien, Sans gluten, Léger
Tu as aimé la recette ? 👩🍳
Total: 58 Moyenne: 3.1
Étapes de la préparation
- Préchauffez votre four à 220°C
- Coupez votre butternut en deux et videz-le. A l’aide d’un couteau tracez un damier sans couper le butternut. Recouvrez d’un filet d’huile d’olive et enfournez 40 min.
- Pendant ce temps faites cuire votre quinoa et revenir les échalotes. Mélangez le tout.
- Sortez le butternut du four. Creusez le un peu partout pour garder environ 1cm de chaire. Coupez la chaire récupérée et ajoutez la au mélange de quinoa.
- Ajoutez le mélange dans le butternut en laissant la place pour l’oeuf.
- Ajoutez l’oeuf.
- Recouvrez de parmesan, graines de courge et amandes.
- Enfournez 20min.
merci pour cette recette qui tombe à pic!! Je vais me régaler prochainement!
Salut !
Merci pour cette recette c’est un délice, j’y ai ajouté des noisettes concassées à l’intérieur c’était une tuerie !