Ingrédients

Caviar d’aubergines

  • 2 aubergines *
  • 2 gousses d’ail *
  • 5/6 olives noires *
  • 10 cl d’huile d’olive *
  • 1 c.à.s de cumin *
  • 1 c.à.s de paprika

Tapenade

  • 200g d’olives noires *
  • 5 anchois (à retirer pour les végétarien·ne·s)
  • 5 câpres
  • 1 gousse d’ail *
  • 10 cl d’huile d’olive *

Astuce :

Retrouvez les ingrédients étoilés * chez Bio C’Bon. Et pour encore plus de tartines, il y a aussi les recettes du pesto et du tzatziki !

moins de 30 minutes

Facile

Végétarien

Tu as aimé la recette ? 👩‍🍳

Total: 0 Moyenne: 0

Étapes de la préparation

Caviar d’aubergines :

  1. Plongez les aubergines dans l’eau bouillante pendant 10 à 15 minutes.
  2. Récupérez la chaire des aubergines et coupez-la finement afin d’en faire une purée.
  3. Dans un poêle, ajoutez l’huile, les aubergines, l’ail, les olives finement hachées, les épices et mélangez.
  4. Mixez le tout et laissez refroidir.

Tapenade :

  • Déposez tous les ingrédients dans un robot.
  • Mixez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.