Tartines #1 : Caviar d’aubergine et Tapenade

Le 05 juin 2015
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Il fait chaud ! L’été n’est pas encore la mais c’est tout comme ! 
Je ne sais pas pour vous mais pour moi qui dit été dit fin de journée avec les copains autour d’un verre frais et de choses à grignoter. Aujourd’hui on commence donc un grand fil rouge spécial apéro avec plein de recettes à tartiner mais aussi des DIY pour des apéritifs colorés.

On commence donc avec les recettes à tartiner du caviar d’aubergine et de la tapenade ! On a pu les déguster cette semaine et c’était vraiment rapide à faire et délicieux !


Ça vous tente ? C’est par ici !

Ingrédients :
2 aubergines *
2 gousses d’ail *
5/6 olives noires *
10 cl d’huile *
1 c.s. de cumin *
1 c.s. de paprika
Plongez les aubergines dans l’eau bouillante environ 10/15 min.
Récupérez la chaire des aubergines et coupez la finement afin d’en faire une purée.
Dans un poêle ajoutez l’huile, les aubergines, l’ail et les olives finement haché, les épices et mélangez.
Mixez le tout et laissez refroidir.

Ingrédients :
200gr d’olives noires *
5 anchois
5 câpres
1 gousse d’ail *
10 cl d’huile *
Hachez finement l’ail.
Mixez tous les ingrédients au mixer.

Je vous souhaite un excellent week-end et je vous donne rendez-vous dès lundi pour le premier DIY spécial apéro !

Créatrice du blog Bonjour Darling. Adore courir des semi-marathons et fêter ses petites victoires comme il se doit.

8 réponses
  1. Léa (Savoure la Vie)
    Léa (Savoure la Vie) dit :

    Coucou!
    Il faudra absolument que je teste ce caviar d'aubergines, car j'aime bien ce légume, mais j'ai souvent du mal à trouver de bonnes idées quand il s'agit de le préparer!!
    Et la tapenade, incontournable de l'été, elle me rappelle les moments passés en famille chez ma grande-tante dans la Drôme (eh oui, la proximité avec Nyons…)

    Léa
    http://www.savourelavie.com

    Répondre

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