Tarte chèvre et épinard 100% Maison

Le 24 octobre 2016
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Des tartes, j’ai réalisé qu’il y en avait peu sur le blog ! Et la… Et bien j’ai envie de tartes ! De pizzas !… Un peu tout ça vous voyez. Ces plats qui contiennent tout ce dont on a besoin ! Je trouve qu’une tarte ça réconforte et encore plus quand c’est fait maison de A à Z !


J’ai décidé de faire la tarte que je voulais ! Celle dont j’avais vraiment envie en ce début d’automne. Je rêvais d’une pâte maison mais pas classique ! Je voulais des graines, du goût et de la farine complète. Pour la garniture, c’était des épinard. J’en mange à toutes les sauces ces derniers temps et j’adore ça ! Pour relever le tout c’était une évidence … du Chavroux !

Après quelques recherches et test j’ai réussi à faire ma tarte rêvée et validée ! C’est un vrai délice.

Ingrédients :

Pour la pâte :
250g de farine de blé complète
100g de beurre demi-sel
50ml d’eau
1 jaune d’œuf 
2 c.s. de graines de lin brun

Pour la garniture :
500gr d’épinard frais
3 oeufs
1 pack de crème légère
Bûche de chèvre Chavroux
Mélangez tous les ingrédients de la pâte. Le beurre doit être pommade soit pas froid mais pas chaud « fondu ». Aidez vous d’un robot pâtissier ou machine à pain si vous avez sinon on fait un peu de sport.

Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez la pâte au rouleau et placez la dans un moule en silicone. Piquez avec une fourchette.  
Dans une grosse poêle versez un peu d’huile et ajoutez les épinard pour les faire réduire. Essorez les bien.
Mélangez l’oeuf et la crème. Assaisonnez et ajoutez les épinards.
Versez la garniture dans la pâte. 
Coupez le chèvre et ajoutez les rondelles.
Enfournez 40min en surveillant.

8 réponses
  1. Lemon June
    Lemon June dit :

    Coucou !
    J'adore aussi les tartes aux légumes comme ça, j'en fais aux épinards, brocolis, poireaux… j'adore ! Je tenterai ta pâte car elle a l'air délicieuse ! Ca change des pâtes brisés classiques 🙂

    Répondre

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