Ingrédients

  • 500 g de potiron cuit à la vapeur (bien égoutté ⚠️)
  • 1 pâte brisée*
  • 3 oeufs*
  • 225 g de sucre (la moitié suffit si vous n’aimez pas manger trop sucré)
  • 1 c.à.c de cannelle
  • 1 c.à.c de noix de muscade
  • 1 c.à.c de mélange quatre épices
  • 100 g de beurre (la moitié suffit si vous voulez un résultat plus léger)

Astuce :

Dans la catégorie des recettes d’automne à base de courge, il y a aussi la salade de potiron, la courge butternut farcie au quinoa, la soupe de courge ou encore le pumpkin spice latte 🎃

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moins de 30 minutes

Facile

Végétarien

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Total: 3 Moyenne: 5

 Étapes de la préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Garnissez un moule, préalablement beurré et fariné, de pâte brisée
  • Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et de haricots secs, puis faites cuire le tout pendant 15min.
  • Faites cuire le potiron à la vapeur. Une fois qu’il est bien mou, réduisez-le en purée. Pensez à vraiment bien l’égoutter (c’est le plus important pour cette recette).
  • Battez les oeufs avec la moitié du sucre.
  • Ajoutez la moitié du beurre fondu, les épices et mélangez.
  • Garnissez le moule avec le mélange.
  • Saupoudrez le reste de sucre et versez l’autre moitié de beurre fondu sur la tarte.
  • Enfournez pendant 45min.
  • Facultatif : comme moi, vous pouvez ajoutez un fantôme (ou la déco de votre choix) à l’aide d’un morceau de pâte brisée. Il vous suffit de le modeler et de le cuire à part. Ajoutez-le comme touche finale, une fois la tarte sortie du four.