Soupe #2 : La soupe de Maman

Le 30 octobre 2013
Type
Difficulté
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Comme prévu cette semaine je vous propose trois recettes de soupe.
Avant d’aller faire mes courses j’ai appelé ma maman en lui demandant quelle était la recette de la soupe de mon enfance.

Aujourd’hui je partage donc avec vous la recette de ma maman et sa petite astuce pour ne pas mettre de pomme de terre dans les soupes pour l’épaissir. Son astuce est de remplacer la pomme de terre par la courgette !

Pour cette soupe il vous faudra donc une courgette (ou une demi), des carottes et un poireau. On coupe tout en fine tranche et hop à bouillir pendant 10/20min dans environ 20cl d’eau. Une fois bien ramolli hop au mixeur. Bien sur on n’oublie pas de saler et poivrer en fonction de vos goûts.

J’ai mis ma soupe dans des bocaux pour la conserver toute la semaine et en avoir chaque soir en rentrant du travail … Parfait !

Je vous laisse regarder en images.

J’espère que vous aimerez cette recette et un grand merci à ma maman de m’avoir donner le goût des bonnes choses et de la cuisine.

A vendredi pour la dernière recette !
7 réponses
  1. véronique Niedergang
    véronique Niedergang dit :

    Bonjour,
    très joli blog que je découvre via pinterest
    la présentation des soupes me plait,le graphisme aussi
    j'anime de mon côté des communautés autour de la soupe, j'en ai même créé un Festival et justement mon focus aujourd'hui est "la meilleure" façon de prendre en photo les soupes.Je vous invite à partager vos créations ici:
    https://www.facebook.com/groups/55093353486/?fref=ts
    https://plus.google.com/u/0/communities/103109683190807005502

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