Recette English Muffins Complet
Ingrédients
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250 gr de farine complète
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1 c.c. de sucre
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1 c.s. de sel
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1 sachet de levure boulangère
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40 gr de beurre
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160 mL de lait
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Son de blé
Idée de menu pour ton brunch :
Sucré :
Fruits de saison
Granola Maison avec du fromage blanc 0% à la vanille
Muffins anglais complets et galettes légères accompagnés de confiture
Salé :
Flageolets
Charcuterie et fromage
Boisson :
Eau gazeuse
Thé ou café
Jus d’orange et pamplemousse pressé
>1 heure
Moyen
Aucune
Tu as aimé la recette ? 👩🍳
Total: 26 Moyenne: 3.9
Étapes de la préparation
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Mélangez la levure, le sucre et le lait tiède et laissez poser 10min.
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Mélangez la farine, le sel et le beurre. Ajoutez la levure-lait.
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Pétrir 5 min.
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Laissez lever 1h. La pâte doit doubler de volume.
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Fariner le plan de travail, étaler la pâte sur 1cm et découpez à l’emporte pièce.
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Saupoudrez de son de blé et laissez lever 1h.
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Chauffez une poêle, déposez les muffins et laissez cuire 5min de chaque coté.
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Chauffer une poêle à feu doux sans matière grasse. Déposer les muffins et laisser cuire pendant 5 minutes.
Waw, le brunch de compet! Merci de partager tes recettes avec nous. Vous avez du vous régaler!
Ton granola donne bien envie!
Ton granola à l'air délicieux !
Waouh ! Bluffant !
il est réussi ton brunch, il me donne trés envie !
ça inspire pour le long week-end qui arrive (pour les chanceux qui font le pont)! Merci 🙂
Ben voilà, j'ai envie de faire un brunch maintenant! Le problème c'est que notre fille nous réveille à 7h du matin, c'est un peu tôt pour un brunch… Merci pour la recette des english muffins. 🙂
Mais cet article c'est clairement de la torture dès le matin !
En tout cas, tu donnes envie de se mettre aux fourneaux pour dimanche prochain 🙂
Des bisettes <3
Les brunchs c'est la VIE! Le tien est très chouette! Pour un livre qui propose différentes recettes spécifiques, je te conseille "Je Brunche Bio" de Frédérique Chartrand, que j'ai évoqué quelques fois sur mon blog, si tu veux en savoir plus.
Bisous!
J'adore les brunchs avec l'amoureux et je vois qu'on a un peu les mêmes goûts : egg muffins et pancakes, jus de fruits pressés et granola. Par contre, nous on fait chauffer les flageolets avec des saucisses et du sirop d'érable, c'est juste à tomber !!!
Bise
On my God ! Vraiment très inintéressant comme brunch, les recettes sont toutes gourmandes et à tester !
Tout a l'air délicieux !
Bises
Superbes couleurs ! J'aime aussi beaucoup les brunchs… sauf que j'en fait tellement qu'on en a pour jusqu'à 16h ! Un "all day brunch" quoi
– Je suis sur http://www.ateliereugenie.com <3 –
Depuis deux semaines, mon Homme et moi nous ne mangeons plus que tes fameuses galettes légère à la vanille ! On en est fan, elles sont délicieuses, elles nous remplissent l'estomac pour la matinée, je les prépare à l'avance et on les mets au grille-pain le matin même. Un vrai bonheur donc MERCI pour la recette !
Les galettes nous plaisent tellement qu'il faut absolument que j'essaie de cuisiner ces muffins complets ! L'Homme vient d'ailleurs de regarder mon écran et de trouver les photos de ton brunch très appétissantes ;-))
Woauhhhh tu me donnes des idées et des recettes tu es parfaite mon Anne-Laure
Bon WE
Bisous
Je suis comme toi.Le dimanche c'est brunch.Comme toi le dimanche matin c'est running de 10-15km et mon chéri lui c'est match de foot.Du coup dès son retour,les pancakes,muffins anglais,oeufs brouillés et fruits sont sur la table.J'adore ça mais mine de rien ca prends du temps ^^.Bravo pour ton article
Mille mercis pour la recette du Granola, je me suis lancée et hum… un vrai bonheur
belle journée à toi
Oh mon Dieu, ça donne tellement envie !
Bonjour,
Je crois qu’il y’a une erreur dans la recette.
En etape 1, vous metter de mélanger l’eau tiède avec la levure. Ce serait pas plutôt le lait tiede? Car du coup j’ai mis de leau tiede puis le lait froid avec farine,bref jai obtenue un mélange trop liquide. J’ai du rajouté de la farine, mais j’ai pas que ca ne marche pas…
Dommage en plein confinement d’utiliser des ingrédients si ca donne rien de bon.
Bonjour,
Il s’agit en effet d’une faute de frappe. Veuillez nous excuser. L’erreur est humaine 😉 même pendant le confinement.
Très bonne journée
un bruch parfait
cela donne envie de manger avec toi
gros gros bisous
ça donne envie, j'ai bien envie de faire ça lors d'un dimanche cocooning merci de l'idée !! 🙂
Hello merci pour cette recette ça à l’air super bon !! C’est digne d’un grand brunch !!