Ingrédients (2 pers.)

  • 3 poignées de pousses d’épinard
  • 1/4 d’oignon rouge
  • 4 tomates séchées
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1/2 courgette
  • 1/2 poivron rouge
  • 200 g de lentilles corail cuites

Astuce :

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moins de 30 minutes

Facile

Végan, Végétarien, Sans gluten

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Total: 1 Moyenne: 5

Étapes de la préparation

  1. Faites cuire les lentilles.
  2. Coupez le poivron, la courgette, l’oignon, les tomates en petits dés.
  3. Mélangez le tout.
  4. Assaisonnez avec la vinaigrette de votre choix et accompagnez la salade d’une tranche de pain complet.