Ingrédients

  • 1 butternut
  • 200 gr de tofu
  • 140 gr de quinoa (cru)
  • 2 petits oignons
  • 60 gr Parmesan
  • Graines de courges
  • Huile d’olive

Astuce :

Pour une version végan, remplacez ou enlevez le parmesan.

>1 heure

Facile

Végan, Végétarien, Sans gluten

Tu as aimé la recette ? 👩‍🍳

Total: 4 Moyenne: 4.8

Étapes de la préparation

  1. Préchauffez votre four à 220°C
  2. Coupez le butternut en deux et videz-le.
  3. A l’aide d’un couteau quadrillez la chaire.
  4. Recouvrez d’un filet d’huile d’olive.
  5. Enfournez 40 min.
  6. Faites cuire votre quinoa et revenir les oignons avec le tofu.
  7. Mélangez le tout.
  8. Sortez le butternut du four. 
  9. Ajoutez le mélange dans le butternut.
  10. Recouvrez de parmesan et graines de courge.
  11. Enfournez 10min.