Brochettes de saumon caramélisées et salade

Le 18 juillet 2016
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Haaaaa l’été ! La chaleur et les envies de fraîcheur ! Une fois arrivée près de la plage, l’air iodé me donne envie de poisson et fruits de mer ! Etant à Hossegor depuis quelques jours j’en ai profité pour aller au marché et préparer des brochettes aussi bonnes froides que chaudes.
Vous suivez depuis le début de l’année mes découvertes cidronomiques et aujourd’hui je vous propose une dernière association mets et cidre. Bien frais, je dois reconnaitre que le cidre brut bien frais est un vrai bonheur pour accompagner un repas après une chaude journée.

À vos tabliers !

Ingrédients (pour 1 pers.) :
Roquette
1/2 avocat
1/2 grenade
Graines de sésame
Filet de saumon ou truite
Huile et miel
Pic à brochette

Préparez votre saumon. Coupez les morceaux en enlevant la peau. 
Faites frémir l’huile mélangée à un peu de miel et faites dorer vos brochettes.

Pendant que le poisson cuit préparez votre salade, coupez l’avocat et la grenade.
Pour les assaisonnements rendez-vous ici ou la.
Ajoutez les graines de sésame au saumon.
A table !

Très belle semaine à tous !

Créatrice du blog Bonjour Darling. Adore courir des semi-marathons et fêter ses petites victoires comme il se doit.

7 réponses
  1. Andy D
    Andy D dit :

    Ohlala, comment tu me donne l'eau à la bouche avec cette recette 😀
    Je me suis faite une papillote de saumon ce midi et je me suis pété le bide alors j'imagine même pas si j'avais fait cette recette *miam*

    Bisouuuus 🙂

    Répondre

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