Dans l’équipe Bonjour Darling, on s’est penché sur le cas de nos poubelles et on a cherché à en réduire la taille (sortir moins de poubelle chaque mois, c’est le rêve de tout le monde, non ?). On a d’abord diminué le plastique, puis les emballages en tout genre. Malgré tout, on continue à devoir sortir les poubelles. On avait négligé une chose : les déchets organiques ! Ce sont ceux issus de la cuisine, comme les épluchures, les fruits et légumes trop mûrs, les coquilles d’oeufs ou encore les restes de nourriture. Et c’est loin d’être négligeable. . En France, on estime qu’ils représentent 32% des ordures ménagères, soit près de 100 kg/hab/an. Pour régler ça, on a adopté un lombricompost. Qu’est-ce que c’est ? Comment ça fonctionne ? Qu’en pense t-on ? On t’explique tout dans cet article !

Le principe : réduire ses déchets grâce aux vers !

Commençons par des mini-rappels de biologie (pas de panique, c’est très simple et indispensable pour la suite de l’article) :

  • Compost : c’est le résultat du recyclage de la matière organique par des organismes ou micro-organismes. Il s’agit d’une sorte de terreau enrichi qui va pouvoir servir pour les plantes d’intérieur ou le potager. C’est une sorte d’engrais naturel.
  • Matière organique : c’est de la matière décomposée d’origine animale, végétale et/ou bactérienne. On l’appelle humus dans un sol (dans la forêt, par exemple) ou compost dans le cas d’une fabrication industrielle.

Le lombricompostage (ou vermicompostage) permet de transformer les déchets de cuisine avec des lombrics en un engrais écologique, le lombricompost. En gros, ce sont des vers qui mangent tes restes d’épluchures et de repas. Mieux, ce système permet le compostage en ville puisqu’il peut être fait à l’intérieur dans des bacs. Il s’agit de bacs avec un fond percé ou en grillage, de manière à ce que les vers puissent circuler entre les étages. Tu peux l’acheter ou encore le fabriquer toi-même si tu es un·e champion·ne du bricolage.

🐛 Les vers

Ceux du lombricompost ne sont pas exactement les mêmes que ceux que tu trouves communément quand tu jardines ou que tu creuses un trou dans son jardin.

  • Lombricus terrestris : c’est les vers de terre « classique », aussi appelés « vers laboureur ». Il vit à plus de 20cm sous terre et se nourrit d’humus déjà décomposé.
  • Eistenia : aussi appelés « vers de fumier », les vers appartenant à ce genre sont ceux qu’on va utiliser pour les lombricomposteurs. Ils vivent dans la couche superficielle du sol (dans les vingt premiers centimètres). On utilise notamment deux sous-espèces : Eisenia andrei qui se nourrit de matière organique fraîche (comme tes épluchures de légumes) et Eisenia foetidia qui se nourrit de matière organique en cours de décomposition (comme un légume qui a commencé à moisir dans ton frigo).

Les premiers pas

Une fois que tu as trouvé l’emplacement idéal pour ton lombricomposteur, il est temps d’accueillir tes nouveaux bébés : les vers ! Tu peux t’en procurer en ligne, ou encore chez un·e ami·e dont le lombricomposteur est déjà bien lancé. Idéalement, on démarre avec un sachet de 500g. Les vers sont livrés dans une litière (sorte de terreau) prête à l’emploi. Voici les quelques étapes à suivre pour démarrer ton lombricomposteur :

  1. Prépare le lit de tes vers. Pour ça, il suffit de recouvrir le fond du d’une couche de cartons et/ou journaux.
  2. Dépose tes vers sur cette couche de carton avec leur litière (si tu prends les vers de quelqu’un, pense à prendre du compost avec).
  3. Referme ton lombricomposteur et attend quelques heures que tes nouveaux colocataires s’installent avant de les nourrir.

📝 Un guide de démarrage complet est généralement fournit lorsque tu achètes un lombricomposteur.

La règle d’or avec le lombricompostage, c’est la patience. En effet, tes vers ne vont pas pouvoir dévorer des kilos de nourriture efficacement dans les premiers temps. Alors, pour éviter que tes déchets putréfient dans le lombricompost et dégagent de mauvaises odeurs, on te conseille de ne pas trop les nourrir au début. Tout est une question d’observation : ajoute des petites quantités de déchets de temps en temps et regarde comment ça se passe. S’ils sont bien consommés par les vers, tu peux en remettre. Au fur et à mesure, les vers vont se reproduire et tu pourras mettre de plus en plus de déchets à composter. Un lombricomposteur peut mettre 3 à 5 mois à atteindre sa vitesse de croisière.

Le lombricomposteur au quotidien

L’entretien d’un lombricomposteur ne prend pas beaucoup de temps, car il y a très peu de manipulations à faire. Les vers sont de super travailleurs, il suffit simplement de les nourrir avec tes déchets de cuisine et de faire en sorte que leur environnement soit agréable. À ce sujet voici quelques points à surveiller :

🌡 Température

Les vers ont une vie normale entre 15°C et 25°C. Leur activité est ralentie lorsqu’il fait trop froid ou trop chaud, et ils risquent de mourir à moins de 5°C ou plus de 30°C.

📦 Rapport carbone / azote

C’est le moment un peu « chimie » , mais tu vas voir c’est facile. Idéalement, les aliments que dévorent les vers doivent avoir un certain ratio carbone-azote (aussi appelé « C/N ») pour permettre un processus de compostage rapide et obtenir un bon compost. Idéalement, il faut 2 doses de matières azotées pour 1 dose de matière carbonée.

💦 Humidité

La litière des vers doit être humide, mais elle ne doit pas dégoutter. Normalement, les déchets ajoutés au lombricomposteur procurent l’humidité nécessaire, pas besoin d’arroser. Si jamais c’est trop humide, il suffira de rajouter des papiers / cartons.

💡 Astuces

  • Coupe finement les déchets avant de les donner aux vers, histoire que la décomposition soit plus rapide.
  • Fais-toi un pot avec de la matière carbonée (cartons) coupée en morceaux et ajoutes-en une poignée à chaque fois que tu mets des restes d’aliments à tes vers.
  • Colle une affiche avec la liste de ce que les vers peuvent manger, ou non, à côté de ton lombricomposteur. Ça sera utile pour toi et aussi pour les autres personnes qui habitent sous ton toit qui n’ont peut-être pas un BAC+3 lombricompost.
  • Tu peux stocker les déchets à composter dans un contenant fermé (type bocal ou tupperware) et les ajouter au lombricomposteur seulement une à trois fois par semaine.
  • Ajoute régulièrement des coquilles d’oeufs broyées dans ton lombricomposteur. Ça apporte du calcium aux vers (ils en ont besoin pour faire de cocons pour leurs petits) tout en réduisant l’acidité du lombricompost.

🍽 Guide d’alimentation des vers

Matières azotées :

  • Epluchures
  • Restes de fruits et légumes
  • Pulpes
  • Restes de repas en petite quantité
  • Coquilles d’oeuf
  • Marc et filtres à café
  • Pâtes, riz
  • Thé en saché ou en vrac
  • Pain

Matières carbonées :

  • Papier journal*
  • Carton ondulé*
  • Boîtes d’oeufs
  • Sciure
  • Rouleau d’essuie-tout et de PQ

*Ne donner que les papier et cartons dont les impressions sont faites à l’encre végétale.

⚠️ À éviter :

  • Les restes de viandes et poissons (dont les os et arêtes)
  • Les vinaigrettes
  • Les restes d’agrumes
  • L’ail, l’oignon et l’échalote
  • Les litières des animaux domestiques.

Lombricompost et thé de vers

En plus de te permettre de diminuer ta production de déchet et de moins sortir tes poubelles, le lombricomposteur va te donner deux produits précieux : le lombricompost et le thé de vers. 

Lombricompost

Qu’est-ce que c’est ?

Après plusieurs mois de lombricompostage, ton premier bac va finir par être plein (encore une fois, patience, ça prend du temps). Tu pourras alors ajouter le second et y déposer la nourriture. Les vers vont monter se nourrir dans ce nouveau bac. Mais que contiendra alors celui d’en dessous ? Du lombricompost ! C’est le résultat de la dégradation de tes déchets par les vers. Visuellement, ça ressemble à du terreau. Techniquement, il s’agit d’un engrais dont tu pourras te servir pour.

Comment on le récupère ?

Retire le bac du bas et place-le à la lumière, les vers détestent ça. À la main, avec ou sans gants en fonction de ton rapport à la nature et aux vers, récupère le compost ainsi obtenu puis remet les quelques vers perdu au fond dans les autres bacs.

Comment on l’utilise ?

  • Au jardin, en épandant directement au sol une couche de 3 à 5mm.
  • Pour tes plantes en pot, en faisant 1/3 de compost et 2/3 de terreau.

Thé de vers

Qu’est-ce que c’est ?

C’est le jus de la décomposition de tes déchets…par les bactéries. Leur activité va dégager l’eau contenue dans la nourriture. Cette eau va ruisseler à travers le compost et se gorger de tous les éléments fertilisants. Ce jus est appelé thé de vers ou lombri-thé 🍵 C’est un puissant fertilisant liquide, de couleur brune et sans odeur.

Comment on le récupère ?

Tu peux récupérer le thé de vers via un robinet placé sous ton lombricomposteur. Il peut se conserver dans une bouteille, dans un endroit sombre et doit idéalement être utilisé sous 10 jours.

Comment on l’utilise ?

Ce fertilisant étant très concentré, il faut absolument le diluer dans de l’eau avant de s’en servir pour arroser tes plantes et/ou ton potager. Pour ce faire, mélange un volume de thé de vers avec 10 volumes d’eau.

Questions fréquentes

🐛 Est-ce que le lombricomposteur dégage des mauvaises odeurs ?

NON. Ton lombricomposteur ne pue pas. C’est même l’inverse. En soulevant le couvercle et en approchant ton nez, tu verras qu’il sent le sous-bois, la terre, éventuellement les champignons (les parfums de la forêt, quoi). Si jamais il dégage des mauvaises odeurs, c’est signe qu’il y a un problème. Et oui, le lombricompostage implique des êtres vivants et des processus biologiques, il y a donc forcément une part d’imprévu ! Heureusement, il y a toujours quelque chose à faire.

Par exemple, une odeur d’ammoniac est signe qu’il y a trop de matière azotée, il faut donc ajouter du carbone (carton). Une odeur de putréfaction t’alertera sur le fait qu’il y a trop de nourriture par rapport au nombre de vers, il faudra donc stopper l’alimentation. Bref, pas de problèmes, que des solutions.

🐛 Combien de temps d’entretien ça nécessite par semaine ?

TRÈS PEU. La seule chose à faire pour ton lombricomposteur est de couper finement tes déchets de cuisine et de les donner à tes vers. Ça te prendra seulement quelques minutes en plus à chaque fois que tu cuisines.

🐛 Les vers vont-ils sortir du lombricomposteur ?

NON. Les vers détestent la lumière et ne sont globalement pas fan de nos appartements. Ils préfèrent être dans un environnement sombre, riche en nourriture et à bonne température. Autrement dit, si tout va bien dans le lombricomposteur, les vers ne sortent pas. Si tu as des fuyard, c’est qu’il y a un problème (trop chaud, trop acide, trop de déchets, etc.). Prends le temps d’identifier ce qui ne va pas et de résoudre ce soucis.

🐛 Y a t-il un risque de surpopulation ?

NON. Les vers se reproduisent vite, leur nombre double tous les 2 à 3 mois. Mais, contrairement à nous, ils se régulent ! Autrement dit, tu n’auras jamais trop de vers.

🐛 Est-ce que je peux partir en vacances ?

OUI. Pas besoin de baby-sitter pour tes petits vers, ils peuvent facilement tenir 6 semaines sans apport de nourriture !