Wraps des Champions Poulet & Crudités

Le 27 août 2014
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Difficulté
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Depuis un peu plus d’un an je n’arrivais plus à courir plus de 3km… Pas par fatigue mais à cause de grosses douleurs au genou… Durant mes vacances mon papa m’a prise en main et m’a amené voir un ostéo.
Première course pas mieux… puis petit à petit j’ai décidé d’y aller doucement en courant sur des sentiers en graviers.
Il y a 10 jours : 3km, mal au genou, j’arrête. Deux jours plus tard, 4km, mal au genou, j’arrête. Deux jours après, 5km, PLUS MAL !
Dimanche j’ai donc décidé de pousser un peu, et voilà, 8km au Parc Bordelais avec 15min de marche aller et 15min au retour. J’étais heureuse ! Mais aussi affamée !

Un douche et c’était parti pour la préparation d’un ÉNORME wrap des champions avec tous les ingrédients faits maison, de la galette au poulet croustillant. Le tout à base de produits sains, bon pour nous, nourrissants et avec plein de bien-faits. 

C’est un peu le wrap parfait pour faire le plein d’énergie tout en prenant soin de soit.

Galette : 
Vous la connaissez déjà ! C’est ma galette légère du petit dej’ en version salée et grand format !
Ingrédients : 2 c.s de fromage blanc 0%, 2 oeufs, 2 c.s. de son d’avoine, 1 c.s. de son de blé, sel.
La recette ici.
Poulet croustillant :
Idem vous les connaissez déjà mais ici j’ai un peu grandi le format : c’est la recette de mes nuggets maison aux céréales au blé complet à retrouver ici.
J’ai utilisé 2 aiguillettes de blanc de poulet. C’est l’équivalent d’un blanc de poulet.
Sauce :
Ingrédients : 1 c.s. de fromage blanc 0%, 1 c.c. de moutarde, ciboulette et sel
On mélange tout… Tadam !
En plus :
Tranches de tomate, lamelles de cœur de laitue, parmesan.

On monte le tout ! 
La galette ne tient pas seule si elle est trop épaisse (comme chez moi). N’hésitez pas à vous aider d’une cordelette.

Bonne journée et rendez-vous vendredi pour un dessert tout aussi gourmand et léger !

Créatrice du blog Bonjour Darling. Adore courir des semi-marathons et fêter ses petites victoires comme il se doit.

10 réponses
  1. Carlota
    Carlota dit :

    Je compatis car j'ai aussi des problèmes de genoux depuis des années (tendons, fragilité rotulienne), je vais re tenter du kiné à la rentrée, on verra bien … tu dirais que l'osthéo a marché pour toi du coup? Ton wrap a l'air super bon, tu livrerais pas à domicile par hasard? ^^ 😉 Bises

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    • * Bonjour Darling *
      * Bonjour Darling * dit :

      Je ne sais pas si il a marché ou pas… mais j'ai appliqué la régle que j'applique à mon alimentation en fait "J'écoute mon corps". Si j'ai mal, ou si je le sens juste un peu j'arrête, je rentre et je glace. Je vais continué et je vous dirais si ça va toujours. Je pense quand même retourner voir l'ostéo lors de mon prochain week-end à Biarritz.
      Sinon je pourrais livrer… Haaa non je pense que j'aurais tout mangé le temps de la livraison.
      Bon courage

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  2. le bazar de chloé
    le bazar de chloé dit :

    Ahlala se mettre à la course c'est vraiment pas facile! surtout quand on a une douleur bien ciblé moi c'était comme toi mais avec une cheville!
    Ton wrap a l'air excellent a tester d'urgence donc!
    Belle journée à toi!

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  3. Sophie
    Sophie dit :

    Je vais aussi régulièrement courir au parc Bordelais c'est un endroit très sympa je trouve et c'est facile de dire "aller un tour de plus" 😉 c'est une super idée d'utiliser tes galettes en version salé, ton wrap fait très envie ! Moi j'aime beaucoup faire des falafels pour mettre des wraps, sain et hyper bon !!

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