Petits pains aux raisins

Le 02 septembre 2013
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Les viennoiseries, qui ne les aime pas… Chocolatine, croissant ou pain aux raisins sont autant de gourmandises qu’on aime savourer au petit déjeuner ou au gouter.

Aujourd’hui je vous propose donc la recette des petits pains aux raisins.
Ils sont délicieux et même si petits un petit pain aux raisins risque de vous suffire.

La recette est juste ici.

Ingredients :
La pâte :
350 g de farine

1 sachet de levure boulangère

1 pincée de sel
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50 g de beurre mou
12,5 cl de lait tiède
1 oeuf


La crème pâtissière :

2 jaunes d’oeuf

75 g de sucre
25 cl de lait
20 g de maïzena
1 gousse de vanille

La décoration :

1 bonne poignée de raisins secs
Du sucre en grain

Préparation :

Mettez les raisins à gonfler dans un peu d’eau

Mélangez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez. Laissez monter au moins 1h.
Préparez la crème pâtissière. Versez le lait avec les graines de vanille et faites bouillir. Laissez infuser hors du feu.
Séparez les jaunes et ajoutez y le sucre puis fouettez.
Ajoutez la Maizena puis le lait vanillé chaud. Mélangez bien.
Versez le tout dans une casserole à feu moyen. Lorsque la crème a épaissit réservez hors du feu.

Étallez la pate.
Recouvrez avec la crème pâtissière et les raisins.
Roulez le tout et coupez des tranches.

Répartissez sur la plaque de cuisson.
Ajoutez quelques raisins et le sucre en grain.

Enfournez 20 min à 180°C.

Très belle journée à tous et rendez-vous mercredi !

Créatrice du blog Bonjour Darling. Adore courir des semi-marathons et fêter ses petites victoires comme il se doit.

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