Muffins Pomme & Amande

Végétarien
TypeDessert
DifficultéFacile
Prix
ParticularitéVégétarien
Vote
Total: 415 Moyenne: 4.2
Imprimer la recette
Depuis un mois, avec le changement de saison, j’ai une envie de Muffins à la pomme !

J’adore les pommes, j’en mange au moins 2 par jour… Avec une préférence pour les Pink Ladies. J’ai travaillé un an et demi chez Apple aussi (un signe ?)…

Bref, avec l’arrivée de l’automne c’est désormais la saison des pommes et aujourd’hui je vous propose une recette vraiment délicieuse ! Ce sont des muffins vraiment moelleux et plein de saveurs.

Il y a de l’orange, de la pomme, des amandes, de la pâte d’amande…. Miam !

Vous pouvez les faire la veille, ils restent moelleux le lendemain et toujours aussi délicieux.
 
Recette validée par les collègues.
 
Ingrédients :
100gr fromage blanc 0% à la vanille
230 gr de farine
1 sachet de levure
140 gr de sucre
10 cl d’huile
5 cs de lait
2 oeufs
1 pomme
1 orange
Pâte d’amande
Flocons d’amande

 

 

Prélevez les zeste de l’orange et pressez la.

 

 

Mélangez le zeste, le jus, le yaourt, l’huile et le lait.

 

 

Ajoutez la farine, le sucre et la levure.

 

 

Ajoutez les jaunes d’œuf. Montez les blancs en neige et ajoutez les délicatement à leur tour.

 

Coupez la pomme et mélangez.
Repartissez le mélange dans les moules à muffins.
Faites des boudins de pâte d’amande et mettez les en « escargot » sur chaque muffins.
Parsemez de flocons d’amande.
Mettez au four à 180°C pendant 20 bonnes minutes.

 

 

 

 

 

 

 

Très bon week-end à tous !

Créatrice du blog Bonjour Darling. Adore courir des semi-marathons et fêter ses petites victoires comme il se doit.

46 réponses
  1. Anonyme
    Anonyme dit :

    effectivement, ça a l'air très bon….
    Avant de me lancer: faut-il utiliser du fromage blanc (liste des ingrédients) ou du yaourt (recette)? Quelle quantité?
    Merci pour ces précisions
    Catherine

    Répondre
  2. Unknown
    Unknown dit :

    Terriblement envie d'essayer cette recette ! ça a l'air beaucoup trop bon.
    Mais j'ai une petite question (a tout hasard), pensez vous qu'il soit possible de congeler ces petits muffins ?
    (Pour en avoir toujours un peu d'avance. ^^ )

    Répondre
  3. Lorine Meunier
    Lorine Meunier dit :

    J'ai testé cette recette cet après midi et malheureusement la pâte d'amande n'a pas résisté au four et a caramélisé puis fondu à côté. Le four était à 180° et pour 20min comme indiqué. J'ai peut être mis trop de pâte d'amande.

    Répondre
  4. Lorine Meunier
    Lorine Meunier dit :

    J'ai testé cette recette cet après midi et malheureusement la pâte d'amande n'a pas résisté au four et a caramélisé puis fondu à côté. Le four était à 180° et pour 20min comme indiqué. J'ai peut être mis trop de pâte d'amande.

    Répondre
  5. Gerard
    Gerard dit :

    Ce n est pas chercher la petite bete que de vouloir savoir la quantité de fromage blanc qu il faut…juste si je mets 500 alors qu il faut que 100 bah le resultat ne sera pas le meme!!!

    Répondre
  6. Patricia
    Patricia dit :

    Tout à fait d’accord avec vous Gérard..car j’allais poser la question..mais j’ai d’abord lu les commentaires..
    100grs ce sont des pots individuels..puis 500 grs ou 1kg ..que l’on trouve certainement partout..en tout cas en Alsace .
    Après l’erreur ou l’oubli est humain..faudrait que Darling rectifie sur son blog .
    Moi je note cette recette qui me paraît très bonne et qui fera des heureux .
    Je vous dis merci pour ce partage Darling.
    Patricia

    Répondre
  7. Estelle
    Estelle dit :

    Salut. J’ai essayé ce jour en respectant bien les proportions. Le gâteau a fort le goût d orange et… Je pense qu’il y a trop de levure. 1 cuillère à soupe serai suffisant.

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.