Et voilà après de longues semaines d’absence je suis de retour et pour me faire pardonner je vous ai concocté 4 articles gourmands sur un seul et même thème : les Minis Tartelettes. Trois recettes salées et une sucrée parfaites pour les apéritifs dinatoires. J’ai réalisé les trois recettes salées samedi dernier et les 90 pièces sont parties en 15 minutes (à 4 personnes) …

Voici donc la #1 : Les Minis Tartelettes Poireau / Saumon.
C’est léger et facile mais ça demande un peu d’équipement. C’est une recette que je fait normalement en tarte normale pour le repas mais je l’ai adaptée à l’apéritif pour que ce soit plus convivial. Un vrai délice !

Ingrédients : 

1 pâte feuilletée 
1 oeuf
1/3 brique de crème légère
2 poireaux
2 tranches de saumon fumé

Préparation :

Coupez les poireaux en petits morceaux.
Faites revenir les poireaux à la poile.

Mélangez l’oeuf et la crème lègère en y ajoutant du sel et du poivre.

A l’aide d’un emporte pièce découpez la pate feuilletée et placez les sur la planche en silicone.

Répartissez les poireaux.
Ajoutez le mélange oeuf/crème légère (1 cuillère à café par tarte environ).
Coupez des morceaux de saumon et placez les sur chaque petite tartelette.

Placez au four à 200°C pendant 20min.
Bon appétit !