Italie #3 : Raviolis Maison

Le 22 février 2013
Type
Difficulté
Prix
Particularité
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Aujourd’hui et comme quasiment tous les vendredis du mois de février je vous propose un voyage gourmand en Italie.
Après avoir vu de quoi faire un bon apéritif voici le plat !

Comme je vous ai proposé des minis pizzas en entrée j’ai choisi des raviolis en plat. Pour les faire j’ai trouvé une recette excellente sur le super blog de Made in Cooking.

Ce sont des Raviolis avec une garniture au Jambon de Parme , Ricotta, Basilic et Tomates séchées.
Le tout avec une excellente sauce tomate et du parmesan bien sur.

J’ai déjà réalisé cette recette 3 fois, en 1 mois et demi... C’est un délice, pas dur à faire (juste une peu de force) et pas très long.
En plus mon amoureux m’a gentiment offert une machine à pâte donc la 3è fois fut simplement un pur bonheur.
En gros c’est le TOP du TOP !

Alors ça vous tente? C’est parti !
Ingrédients pour la pâte :
200 g de farine 
2 oeufs 
1 cs d’huile d’olive

Mélangez doucement et avec le bout des doigts tous les ingrédients.
Une boule va se former.

 Enrobez la dans un film cellophane.
Laissez au frigo au moins 30min.

Étalez votre pâte soit au rouleau (Que la force soit avec vous!) soit à la machine.

 
Ingrédients garniture :
Tomates séchées
Basilic
150 g de Ricotta
Jambon de Parme 

 Découpez finement le basilic et les tomates et mélangez à la Ricotta.

Découpez la pâte à l’emporte pièce.
Ajoutez la garniture en enrobant le mélange Ricotta – Basilic – Tomate dans le jambon.
Refermez le ravioli. Si vous n’avez pas les outils vous pouvez refermer avec une fourchette.
 Mettez dans l’eau bouillante 3 min.

Buon appetito !
Je vous attends donc nombreux vendredi prochain pour cette fin de voyage gourmand en Italie avec un bon dessert plein d’amour !
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Créatrice du blog Bonjour Darling. Adore courir des semi-marathons et fêter ses petites victoires comme il se doit.

18 réponses
  1. John
    John dit :

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    Répondre
  2. Entre Filles
    Entre Filles dit :

    MAGNIFIQUE ! J'en ai fait déjà deux fois, ce week-end au chorizo et au chèvre. Un pur délice. Moi je croyais que c'était super difficile, merci de m'avoir prouvé le contraire !! J'ai fait un petit lien sur mon blog !

    Répondre

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