Douceur du Vietnam : Le Bo Bun

Le 10 juin 2013
Type
Difficulté
Prix
Particularité
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Depuis deux semaines j’avais envie de plats asiatiques, de nems, de poulet au caramel… Je me suis donc décidée à tester un de mes plats préféré… le BO BUN.
Ce plat Vietnamien est un vrai délice vraiment complet et prêt en 20 min.
Ma maman étant la ce week-end je lui ai préparé ça avec amour et on s’est régalées.

Pour les quantités c’est en fonction de vos goûts, si vous aimez la coriandre ou pas, si vous avez très faim ou pas … Je vous donne les grandes lignes.

Voici donc la recette.

Ingrédients (pour 2 personnes) :
– Un bonne pièce de boeuf
– Coriandre
– Menthe 
– Oignon
– Carotte (en julienne)
– Germes de Soja fraiches
– Salade
– Cacahuéte
– Vermicelle de riz
– 4 nems
– Soja et Nuoc Mam

Faites mariner le boeuf coupé en lamelles dans de la sauce soja et curry pendant 1h.
Faites cuire le vermicelle 5 min dans de l’eau bouillante (mais hors du feu).
Répartissez le vermicelle puis les légumes dans votre bol.

Faites revenir le boeuf mariné avec l’oignon à la poêle.
Ajoutez le boeuf et les nems préalablement chauffés.
Ajoutez du Nuoc mam et cacahuète et savourez !

Très beau début de semaine à tous !

Créatrice du blog Bonjour Darling. Adore courir des semi-marathons et fêter ses petites victoires comme il se doit.

16 réponses
  1. Vickie
    Vickie dit :

    Je vais tester cette recette très rapidement aussi ! Ma mère fait peu de recettes vietnamienne (plus des recettes thaïlandaises et cambodgiennes), celle là me donne particulièrement faim !

    Répondre
  2. Ohetpuis
    Ohetpuis dit :

    C'est LA découverte parisienne pour moi! Durant mes premiers mois à Paris j'en mangeais sans arret et je dois le dire ! J'adore !
    C'est top de trouver une recette sur un blog en plus les photos sont sublimes !

    Répondre

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