Battle Food #12 : Croissants briochés au chocolat

Le 22 octobre 2013
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Il est de retour ! Le Battle Food ! 
En effet comme chaque mois j’ai le plaisir de participer au Battle Food depuis quelques temps. Pour ceux qui ne connaîtraient pas c’est un événement qui regroupe plusieurs blogs pour réaliser des recettes autour d’un seul et même thème.


Ce mois-ci c’est donc le blog Framboises et Bergamote qui a choisi le thème : le petit déjeuner. 

Ça tombe bien car le petit déjeuner est sûrement mon repas préféré. J’adore prendre le temps le matin de me faire mes petites tartines, mes petites galettes toujours accompagnés de confiture maison.

Pour ce Battle Food j’ai donc décidé de réaliser des croissants briochés à la pâte à tartiner…
Depuis toute petite j’ai tendance à accumuler doses de chocolat … Des princes au chocolat avec le chocolat chaud… aujourd’hui c’était donc une bonne occasion de reprendre cette douce habitude.

Ces minis croissants sont faciles et délicieux mais il vaut mieux les déguster dans la journée.

Ingrédients :
1 sachet de levure 
80ml de lait tiède
300gr de farine
40 gr de sucre glace
1/2 cc de sel
2 oeufs 
80 gr de beurre
Pâte à tartiner
Mélangez tous les ingrédients (sauf pâte à tartiner…) et pétrissez 10 min.
Laissez monter une bonne heure.
Etalez la pâte.

Découpez votre pâte (cf. photo) en 12 à 20 triangles.
Ajoutez un petit peu de pâte à tartiner et roulez.

Répartissez sur la plaque de cuisson et badigeonnez d’oeuf.
Enfournez à 200° pendant 20minutes.

Vous pouvez aussi retrouver tous les autres participants ici :
A Good Cooking Day / Aux délices de Chiara / Bistro de Jenna / Bonjour Darling / Bouilles gourmandes / By acb 4 youCasseroles et Claviers / Cathy & Chris / Cherry cherie / Chic chic choc …olat / Chloé Delice / Cooking YouCooksmopolitan / Créa Cuisine / Cuisine & Vanity / Dans ma petite cuisine / Délice Céleste / Délices Cookie’s /Emma’s cooking / Emilie & Lea’s secrets / Encore une lichette / Epices & moi / Flo en cuisine / Fraise basilic /Framboises & bergamote / Godiche / Gourmande (ils) disent / Gourmet & Gourmand / Gribouillie / J’ai trop mangé de chocolat / Je ne suis pas au point sur la ganache / Julie Remacle / Happy food blog / Histoires de fruits / Il était une recette / Impromptu sur les folies culinaires / Infiniment cuisine / Inu(fu)tilités / Kardemumma Kitchen / La cuisine d’Anna et Olivia / Lacuisinedesof La fourchette gourmande / La galerie du régal / La Thai qui Riz /La Tasse Fumante /Le blog de Pouce / Le petit monde de Julie / Les hobbies de Cilia / Les Midinettes / Les recettes de Juliette /L’ornithorynque chafouin / Madame Citron / Madeleines et plumes d’autruche / Marine is cooking / Meg & Cook / Mes ptits plats / Muse To The Pharaoh / Ndg / Once Upon A Cook / Par faim d’arômes / Petits Plats pour un Geek / Pincée de fantaisie / Pince-mi et Pince-moi / Pomme de reinette / Radis Rose / Réglisse et marmelade / Royal Chill / Safran gourmand / Sokeen / Sunrise Over Sea / Whimsical / Yummy Vin & Cie /

Créatrice du blog Bonjour Darling. Adore courir des semi-marathons et fêter ses petites victoires comme il se doit.

27 réponses
  1. Délice Céleste
    Délice Céleste dit :

    Quand j'ai vu "croissants", j'ai bavé mais je me suis dit "jamais j'y arriverais avec la pâte feuilletée". Et après j'ai vu "briochés" et là, j'ai envie de dire, géniale ta recette. Je vais te la piquer !!

    Bravo, c'est beau et moi qui suis gourmande, ça me donne trop envie !

    Répondre
  2. Anonyme
    Anonyme dit :

    Bonjour Darling, s'agit-il de levure de boulanger ou de levure chimique ? Pour ma part j'ai utilisé de la levure de boulanger et le résultat n'a pas été très concluant.

    Répondre

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