Depuis un peu plus d’un an je n’arrivais plus à courir plus de 3km… Pas par fatigue mais à cause de grosses douleurs au genou… Durant mes vacances mon papa m’a prise en main et m’a amené voir un ostéo.
Première course pas mieux… puis petit à petit j’ai décidé d’y aller doucement en courant sur des sentiers en graviers.
Il y a 10 jours : 3km, mal au genou, j’arrête. Deux jours plus tard, 4km, mal au genou, j’arrête. Deux jours après, 5km, PLUS MAL !
Dimanche j’ai donc décidé de pousser un peu, et voilà, 8km au Parc Bordelais avec 15min de marche aller et 15min au retour. J’étais heureuse ! Mais aussi affamée !

Un douche et c’était parti pour la préparation d’un ÉNORME wrap des champions avec tous les ingrédients faits maison, de la galette au poulet croustillant. Le tout à base de produits sains, bon pour nous, nourrissants et avec plein de bien-faits. 

C’est un peu le wrap parfait pour faire le plein d’énergie tout en prenant soin de soit.

Galette : 
Vous la connaissez déjà ! C’est ma galette légère du petit dej’ en version salée et grand format !
Ingrédients : 2 c.s de fromage blanc 0%, 2 oeufs, 2 c.s. de son d’avoine, 1 c.s. de son de blé, sel.
La recette ici.
Poulet croustillant :
Idem vous les connaissez déjà mais ici j’ai un peu grandi le format : c’est la recette de mes nuggets maison aux céréales au blé complet à retrouver ici.
J’ai utilisé 2 aiguillettes de blanc de poulet. C’est l’équivalent d’un blanc de poulet.
Sauce :
Ingrédients : 1 c.s. de fromage blanc 0%, 1 c.c. de moutarde, ciboulette et sel
On mélange tout… Tadam !
En plus :
Tranches de tomate, lamelles de cœur de laitue, parmesan.

On monte le tout ! 
La galette ne tient pas seule si elle est trop épaisse (comme chez moi). N’hésitez pas à vous aider d’une cordelette.

Bonne journée et rendez-vous vendredi pour un dessert tout aussi gourmand et léger !