Ingrédients (2 pers.)

  • 2 courgettes rondes
  • 10 asperges vertes
  • Crème légère
  • 2 oeufs
  • 2 tranches de bacon (ou tofu fumé)
  • Parmesan
  • Ciboulette

Astuce :

Sur le blog, il y a aussi d’autres recettes du même genre : oeuf brouillé pamplemousse & bacon et oeuf poché.

moins de 30 minutes

Facile

Aucune

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Total: 3 Moyenne: 5

Étapes de la préparation

  1. Vider les courgettes à l’aide d’une cuillère.
  2. Couper les queues des asperges (environ 10cm) et le reste en petits morceaux. Ajouter aux courgettes.
  3. Faire cuire les courgettes et asperges à la vapeur pendant 10min.
  4. Ajouter une peu de crème légère et un oeuf dans chaque courgette et refaire cuire à la vapeur 10min.
  5. Pendant ce temps, couper le bacon avant de le faire revenir à la poêle.
  6. Sortir les cocottes, ajouter le bacon et le parmesan, puis savourer.