Soirée Filles #3 : Petits-Beurre Parmesan & Graines

Le 24 février 2014
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Fini le week-end… C’est reparti pour une semaine de travail. Il vous reste donc quelques jours pour préparer votre prochain week-end et vos prochaines soirées !
La semaine dernière j’ai commencé à vous proposer deux recettes de muffins salés parfait pour une bonne soirée : Roquette & Parmesan + Lardon & Chèvre.
Aujourd’hui je continue avec ma dernière recette salée pour une bonne soirée : Les Petits-Beurre Parmesan & Graines.

C’était pour moi une première, je n’avais jamais fait de petits-beurre salés et au tant vous dire que j’ai été ravie de me retrouvé du coté de ma table où ils étaient présents car… C’est un délice ! Ils sont excellents !

Vous pouvez y ajouter les graines de votre choix. Personnellement j’ai pris tout ce que j’ai trouvé dans les placards : pavot, sésame et graines de courge.

Ingrédients :
100 g de beurre
6,5 cl d’eau
150 g de farine
100 g de parmesan
5 c.s. de graines
2 pincée de levure chimique
Dans une casserole à feu doux mélangez le beurre, l’au et un peu de sel. Portez à ébullition et laissez refroidir.
Mélangez la farine, le parmesan, les graines et la levure et ajoutez les mélange liquide.
Travaillez la page et enveloppez de film alimentaire. Réservez 3h au moins au frigo.
Etalez la pâte finement (ça demande un peu de force…) et à l’aide d’un emporte pièce découpez les petits beurre.
Repartissez sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfournez 12min à 180°C.


Très bon début de semaine à tous !

Créatrice du blog Bonjour Darling. Adore courir des semi-marathons et fêter ses petites victoires comme il se doit.

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