Battle Food #8 : Sablé aux Fraises

Le 27 mai 2013
Type
Difficulté
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Bonjour à tous !
Le mois dernier je participais pour la première fois à la Battle Food (ici). Je trouve que c’est un super concept, la possibilité de retrouver les copains blogueurs autour d’un même thème. Il n’y a pas de gagnant juste un bon moment, une journée ou on sait qu’on va tous publier une recette qui nous ressemble. J’adore ! 

Bref ce mois ci c’est Madelaines et Plumes d’austruche qui nous a donné le thème : Les Fraises.

J’adore les fraises, j’ai donc beaucoup hésité : un beignet, une tarte, des pancakes. Je voulais quelque chose de simple mais bon et joli. 
Bref j’ai échangé et sondé mes amis et c’est le Sablé aux Fraises qui a vu le jour.

C’est facile, délicieux et vraiment léger.

Pour la recette c’est donc en image juste après.

Les Sablés :
Blanchissez 2 jaunes d’oeufs avec 75g de sucre en poudre.
Ajoutez 75g de beurre pommade.
Ajoutez 100g de farine et un demi sachet de levure.
Aplatissez sur 1 ou 2 cm et mettez au frai pendant quelques heures.
Découpez à l’emporte pièce et mettez au four 20min à 170°C avec les cercles.
Démoulez.

Crème :
Mélangez 120g de Fleurette, 60g de mascarpone et 12g de sucre.
Fouettez longtemps et fort (environ 8min).
Montez le tout avec des pistaches et fraises.

Je suis contente car ce dessert je l’ai vraiment pensé et j’espérais y arriver et qu’il soit bon et c’est le cas !
Petit, léger et délicieux !

Sinon vous pouvez retrouver les autres participants au Battle Food ici :
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Très belle semaine !

Créatrice du blog Bonjour Darling. Adore courir des semi-marathons et fêter ses petites victoires comme il se doit.

50 réponses
  1. Caro / Delightson
    Caro / Delightson dit :

    Super réussite, tu me donnes très envie de tester ta recette, le résultat visuel est très beau. Je me suis rajoutée à la dernière minute, je ne suis donc pas dans ta liste, je participe pour la 1ère fois à cette battle 😉

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  2. Lyne
    Lyne dit :

    Oh que oui que ce sablé aux fraises a l'air divinement léger et délicieux !
    J'aime vraiment beaucoup, c'est beau et alléchant, de quoi ravir mes pupilles et mes papilles !
    Belle journée !

    Répondre
  3. Ju_nior
    Ju_nior dit :

    Hum encore une superbe recette ! Elle a l'air super facile à faire en tous cas ! Peut être qu'après mes partiels je tenterais 🙂

    Belle soirée 🙂

    Répondre

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