Je vous l’avais dit dans ma petite interview vidéo ici, ma recette préférée c’est le pain. Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes. Pour cette rentrée je voulais faire un pain qui puisse accompagner tous mes repas et riche en bonnes choses.
J’ai donc décidé de faire un pain à la farine complète ET plein de graines.

Pour les graines je suis allée dans une boutique bio ou les graines étaient en libre service… Trop bien ! Je me suis donc fait plaisir sans me ruiner : Graines de lin, tournesol, courge, millet, sésame, pavot … J’ai tout mis dans mon pain ! J’ai même ajouté des bout de noix de pécan.
Au final un pain très moelleux et plein de saveurs ! On a pas le simple gout de farine !
Ils sont parfait pour tous les instants de la journée ! Le petit-dej, le déjeuner ou diner, un petit creux… Parfait !

Ingrédients :
200 gr de farine complète
50 gr de farine de blé
1/2 sachet de levure boulangère séche
20 cl d’eau tiède
1 c.s. d’huile d’olive
1 c.c. de sel
Graines de votre choix (je crois que j’ai mis 100gr…)

Préparation :
Dilué la levure dans l’eau tiède
Mélangez tous les ingrédients et pétrissez 10min.
Laissez lever au moins 2h dans un endroit chaud (prêt du chauffage ou du four)
Préchauffez votre four à 200°C
Faite vos petits pains, humidifiez les un peu et recouvrez un peu de graines. Laissez lever encore 10min.
Enfournez les petits pains 15min.


Très belle semaine à tous !