Panna Cotta Noix de Coco & Mangue

Le 24 avril 2014
Type
Difficulté
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La BattleFood ! Je n’y ai pas participé depuis Noël ! Souvent car le thème tombé sur une gourmandise que je venais de faire où je ne sais pas, j’étais pas super inspirée. Mais la c’est tombé sur la Coco ! J’ai de suite validé mon inscription. Un grand merci à Julie du blog Jujube en cuisine marraine de cette 19è édition.

Pour ce qui ne connaisse pas en gros une fois par mois des blogueurs de cuisine préparent une article sur un même thème. Vous pouvez retrouver mes anciennes participations la.
En tout cas il me tarde de pouvoir récupérer plein de recettes à base de Noix de Coco !
Pour ma part c’est une grande première. Je n’avais jamais fait de Panna Cotta. J’adore l’association choc-coco mais avec les beaux jours je voulais du frais et la mangue c’est un peu mon fruit du moment.
Bref j’ai tenté et c’était délicieux et rapide !
Ingrédients :
20cl de lait de coco
30 cl de crème légère liquide
6 feuilles de gélatine
2 c.s. de sucre vanillé
1 mangue
Noix de coco rapée
Préparation :
Dans un bol d’au laissez ramollir les feuilles de gélatine.
Versez le lait de coco et la crème liquide dans un casserole et faites chauffer jusqu’à ébullition et sortez du feu.
Ajoutez la gélatine puis le sucre et remuez.
Versez dans vos verrines et réservez au frigo au moins 2h.
Coupez la mangue en morceaux avant de servir puis mixez la pour obtenir une purée (5min au blender pour moi)
Ajoutez la purée et un peu de noix de coco.

J’espère que cette recette spéciale BattleFood vous aura plu et je vous invite à faire le tour de tous les blogs participants !
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Comme je vous l’annoncé mardi soir je pars en vacances direction 5 jours aux Canaries et quelques jours à Biarritz (YOUHOUUUU) mais normalement je ne vous laisse pas seul : 2 gourmandises seront au programme (c’est sûr) mais aussi ma première vidéo (normalement) et surement un DIY car ça fait longtemps (peut-être) !


Très bonne fin de semaine à tous !

Créatrice du blog Bonjour Darling. Adore courir des semi-marathons et fêter ses petites victoires comme il se doit.

29 réponses
  1. JuJuBe
    JuJuBe dit :

    Je suis hyper fan de ta recette ! J'adore la panna cotta, surtout lorsqu'il y a un coulis à la mangue dessus… Si en plus la panna cotta est à la noix de coco alors là, tu me combles ! (true story)
    Je suis ravie de t'avoir inspirée une si belle participation (j'espère trouver rapidement des mangues, tu m'as donné envie, c'est malin…)
    Bonne journée ! 😉

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  2. Cook N'Tinem
    Cook N'Tinem dit :

    Essai concluant que ces panna cotta ! Bravo :o) Une idée en passant: la cuisson des panna cotta au bain-marie. Pas de gélatine, pas d'agar agar. Tu trouveras la recette sur le blog Du Miel et du Sel.

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  3. Del's cooking twist
    Del's cooking twist dit :

    Oh, je dis oui à une panna cotta noix de coco et mangue. Deux parfums que j'affectionne tout particulièrement ! Je suis très heureuse de découvrir ton superbe univers culinaire grâce à cette BattleFood19 spécial noix de coco à laquelle je participe pour la première fois ! À très bientôt pour de nouvelles aventures en cuisine 🙂

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  4. myriam
    myriam dit :

    mais quel joli blog et pourtant j'ai 54 ans mamie très ronde mais je me suis régalée de le lire d'ailleurs j'ai passé l'après midi à le feuilleter.
    merci et surtout continerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!

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  5. Lyne
    Lyne dit :

    Une superbe association pour l'avoir déjà goûtée, cette panna cotta est pleine de douceur et de fraîcheur, un petit délice gourmand. 😉
    Bon retour et superbe participation !
    Bisous, et belle soirée !

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