Nems 100% Légumes et Quinoa

Le 26 janvier 2015
Type
Difficulté
Prix
Particularité
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Depuis 10 jours ma vie a changé. Je ne travaille plus dans des bureaux, plus avec des collègues. Depuis 10 jours je suis un peu seule face à mon ordinateur, mes projets et mon avenir. Tout ça chez moi. Autrement dit mes journées changent totalement petit à petit.

Je me réveille toujours aussi tôt (6h-7h), puis je déjeune et me prépare. Dès 8h : mails et on commence à travailler.
Pour garder un certain équilibre, je m’oblige à :
– Sortir une fois par jour (souvent pour aller au sport au réveil ou pendant ma pause dej’)
– Voir mes amis un jour sur deux
– Ne pas sauter de repas.
En 10 jours le pari est rempli. J’ai l’impression de travailler tout le temps mais de ne pas avoir le temps de faire 1/10è de ce que je souhaite faire ! C’est horrible mais je sais que « Rome ne s’est pas faite en un jour »…

J’ai donc décidé de partager plus souvent mes déjeuners et plats de tous les jours avec vous. En 2015 je veux faire des articles qui vous accompagnent au quotidien et rendent chacune de vos journées un peu plus colorées.

Ce matin je suis allée au sport pour m’aérer et bien débuter la semaine ayant travaillé tard hier. Une fois rentrée et comme souvent après mes sessions sport ou lors des pauses dej’ du midi j’ai envie de choses qui me permettent d’affronter le reste de la journée mais qui ne m’endorment pas.


Je pensais à cette recette depuis un moment et je l’ai enfin faite. Prêtes en 10min ces nems sont super bonnes, super complètes, parfaites pour travailler toute l’après-midi.

Pour les quantités j’ai fait à l’oeil et grignoté les restes.

Ingrédients :
Concombre
Carotte
Beterave 
Quinoa
Menthe
Feuilles de laitue

Faites cuire le quinoa.
Coupez tous les légumes en julienne.
Montez vos noms en refermant avec un pic à brochette.


Je vous souhaite à tous une très belle semaine !

Pour un peu de motivation, retrouvez ma dernière semaine sport avec le second Hebdo Sport.

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Créatrice du blog Bonjour Darling. Adore courir des semi-marathons et fêter ses petites victoires comme il se doit.

9 réponses
  1. Nathalie, L'heure d'été
    Nathalie, L'heure d'été dit :

    Quelle énergie côté sport… et quelle belle recette côté récompense dans l'assiette ! Tu me donnes envie de tester ces jolis nems. En plus, c'est vraiment très simple et rapide à faire. Je suis preneuse. ^^
    Excellente Soirée…
    PS. C'est bien que tu t'astreignes à un emploi-du-temps où tu alternes le temps passé chez toi et les moments dehors. Cela te permet ainsi de vivre une transition pus en douceur, c'est important. Très belle continuation !

    Répondre
  2. CléÔ
    CléÔ dit :

    Hummmm… Ca donne envie. Tes photos sont magnifiques ! Personnellement, j'adore le quinoa, mais je ne suis pas douée : 2 tests, 2 loupés (cuisson)… Allez, je vais persister. Au plaisir de te lire à nouveau.

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