Muffins aux pommes et aux épices

Le 27 décembre 2013
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Il y a quelques semaines je vous parlais d’une super idée de cadeau : La Christmas Box Au Pigeonnier.
Avec cette super Box un petit DIY et une recette de gourmandise nous était offert par Pauline la gérante de la boutique Au Pigeonnier. Une douce attention.

Aujourd’hui j’ai la chance d’avoir pu réalisé cette recette qui est une vraie tuerie ! Facile à faire et pleine de saveurs. Comme nous le dit Pauline c’est la recette parfaite pour accompagner un thé en plein hiver.
A la base la recette est pour un cake mais comme j’aime bien faire des parts individuelles j’en ai fait des muffins et mes amis les ont adoré.

Ingrédients : 
Pour le gâteau :
1 pomme
120 gr de beurre mou
120 gr de sucre en poudre
120 ml de lait
360 gr de farine
2 oeufs
1/2 cc de levure
2 cc d’extrait de vanille
1 pincée de sel
2 cs de cannelle
Glaçage :
250 gr de sucre glace
5 cs de sirop d’érable

Préchauffez votre four à 165 °C
Dans un saladier battez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. 
Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque, puis enfin l’extrait de vanille.
Dans un autre récipient mélangez la farine, la levure et les épices.
Versez la moitié des ingrédients secs dans le mélange et mélangez.
Versez ensuite la moitié du lait, mélangez et répétez l’opération.

Pelez et coupez les pommes et ajoutez les.
Beurrez et farinez les moules et versez la pate.
Enfournez 20min.
Laissez refroidir et préparez le glaçage en mélangeant le sucre et le sirop.
Nappez généreusement.

Merci encore à Pauline de la boutique Au Pigeonnier ainsi que Fanny du blog Une touche de Rose
Un très bon week-end à tous !
Préparez bien votre premier de l’an ! Moi je file à la quête de ma tenue !
11 réponses
  1. eglantine
    eglantine dit :

    Un grand merci pour cette super recette…avec le glaçage c'est juste excellent!!!
    j'en profite pour te féliciter pour ton blog…j'adore ton univers et tes photos instagram..sans parler de tes recettes qui sont toujours à tomber je vais tenter le cake aux carambars pour mes collègues cette semaine 😉

    Répondre
  2. laure
    laure dit :

    Cela fait plusieurs fois que je fais cette recette et mes enfants en sont raides dingues ! c'est un véritable plaisir de vous suivre sur ce blog qui m'inspire beaucoup ! ravie de voir que dans le Sud Ouest les filles sont si créatives !

    Répondre

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