Ingrédients

  • 1 courgette (ou 1/2 si grande)
  • 6 champignons de Paris
  • 2 pommes de terre violettes
  • 1/2 oignon rouge
  • 2 oeufs
  • Persil
  • Sel et poivre

moins de 30 minutes

Facile

Végétarien, Sans gluten

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Total: 1 Moyenne: 5

Étapes de la préparation

  1. Découpez tout en cube : oignon, courgette, champignon et patate.
  2. Dans un wok ou une poêle, une cuillère d’huile et on fait tout revenir à feu moyen 10min.
  3. On sert et dans la poêle on en profite pour rapidement faire des oeufs brouillés.
  4. Salez, poivrez, ajoutez le persil… À table !