Depuis deux semaines j’avais envie de plats asiatiques, de nems, de poulet au caramel… Je me suis donc décidée à tester un de mes plats préféré… le BO BUN.
Ce plat Vietnamien est un vrai délice vraiment complet et prêt en 20 min.
Ma maman étant la ce week-end je lui ai préparé ça avec amour et on s’est régalées.

Pour les quantités c’est en fonction de vos goûts, si vous aimez la coriandre ou pas, si vous avez très faim ou pas … Je vous donne les grandes lignes.

Voici donc la recette.

Ingrédients (pour 2 personnes) :
– Un bonne pièce de boeuf
– Coriandre
– Menthe 
– Oignon
– Carotte (en julienne)
– Germes de Soja fraiches
– Salade
– Cacahuéte
– Vermicelle de riz
– 4 nems
– Soja et Nuoc Mam

Faites mariner le boeuf coupé en lamelles dans de la sauce soja et curry pendant 1h.
Faites cuire le vermicelle 5 min dans de l’eau bouillante (mais hors du feu).
Répartissez le vermicelle puis les légumes dans votre bol.

Faites revenir le boeuf mariné avec l’oignon à la poêle.
Ajoutez le boeuf et les nems préalablement chauffés.
Ajoutez du Nuoc mam et cacahuète et savourez !

Très beau début de semaine à tous !