La fougasse c’était le « plat » que je prenais étant petite le samedi quand j’allais au ski. Ce weekend j’étais invitée chez des amis et j’ai décidé de faire des minis fougasses.
Faciles à faire elles ont eu beaucoup de succès. C’est un vrai délice parfumé au romarin.
J’avais fait moit-moit avec chèvre ou sans.

Recette validée par les amis.

Ingrédients :
300 gr de farine de blé
100 gr de farine complète
20 cl d’eau tiède
3 c.s. d’huile d’olive
2 c.c. de sel
1 sachet de levure boulangère
Bacon
Oignon
Romarin
Chèvre

Faites votre pâte à pain. Mélangez la farine de blé, la farine complète, l’eau tiède, l’huile d’olive, le sel et le  sachet de levure boulangère. Laissez monter une bonne heure.

Faites revenir à la poêle le bacon et l’oignon. Laissez refroidir.

Rajoutez du romarin et le mélange bacon/oignon à la pâte. Ajoutez un peu de farine si besoin.
Laissez monter à nouveau 20min.

Faites des petite boules. Aplatissez les. Et mettez une tranche de chèvre si ça vous dit.
Enfournez à 200°C pendant 25 minutes.


Très belle semaine.