Délicieusement légère #3 : Pizza Maison légère

Le 03 mai 2013
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On est vendredi et dans quelques heures c’est le week-end pour la plupart d’entre nous. Comme vous avez pu le constater j’adore les Pizzas ! C’est un peu une passion, surtout le dimanche. Le seul soucis c’est que pour la ligne les pizzas qu’on commande sont rarement le top du top. 

Dimanche dernier j’ai donc décidé de relever le défi de faire une pizza légère avec pour testeurs deux grands amateurs de pizza (dont moi…).

J’ai tout misé sur les saveurs. 
En effet depuis peu je me suis rendue compte par exemple qu’utiliser du parmesan à la place du gruyère était une astuce en or. En effet le parmesan est moins riche, faible en calorie, riche en bonnes protéines mais surtout à bien plus de gout. Vous en mettrez donc moins mais les saveurs seront bien meilleures.
De même que le bacon, souvent assimilé aux US et à la « mal bouffe » le bacon est bien moins gras que la chiffonnade ou les lardons.
En fait avec plein d’astuces on se retrouve pas frustrée, rassasiée et heureuse.

Pour la pâte j’ai préféré de la farine complète et des flocons d’avoine. C’est plus de travail que la pate classique car il faut pétrir plus longtemps mais c’est un délice.

A dire vrai j’ai eu peur, c’était un vrai défi mais une fois goutée on a été unanime : c’était TROP BON.

Si ça vous tente c’est par ici …

Pour la pâte j’ai utilisé 150g de Farine complète, 50g de flocons d’avoine et 4 c.s. d’huile. 

Ajouter de l’eau petit à petit pour obtenir une boule.

Etalez et découpez

Garnissez et mettez au four à 200°C environ 15-20min.
Pour ma part ce fut pulpe de tomate, bacon et un peu de ricotta.

Une fois cuite vous pouvez ajouter les copeaux de parmesan et la roquette.

Je vous souhaite à tous un très beau week-end !
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