Muffins Choco Coco

Le 24 janvier 2012
Montage réalisé au stylo Bic

On est en plein hiver mais un peu de soleil ne fait pas de mal. J’ai donc décidé de faire des muffins à la noix de coco avec un nappage chocolat noir. Ils sont rapides à faire et SUPERS BONS! J’ai fait une double fournée de bon matin et après dégustation j’ai eu droit à une vingtaine de « Tu es bonne à marier », c’est vous dire.

Voici donc la recette pour une fournée. A vos moules! Prêt! Partez!

Ingredients :
100 g de beurre
120 g de sucre
2 oeufs
20cl de lait coco
1 sachet de levure
100 g de noix de coco râpée
220 g de farine
Tablette de chocolat noir
Préparation :
Mélangez le sucre, les oeufs, le lait de coco, la levure, la noix de coco râpée et la farine.
Faites fondre le beurre et ajoutez au mélange.
Répartissez la préparation dans les moules à muffins.
Faites cuire au four 20/30 minutes à 180°C.  
Préparez le nappage en faisant fondre le chocolat à la casserole avec un peu de beurre et d’eau.
Ajoutez le nappage sur les muffins et saupoudrez de coco râpée.
Bon appétit!

Il y a un petit sondage dans la colonne de droit pour savoir ce que vous souhaitez comme recette pour la semaine prochaine : une recette sucrée ou salée ?

4 réponses

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