mercredi 5 octobre 2016

Brunch : Muffins Parmesan-Epinard


On avait bien fini la semaine dernière avec ma toute première recette de brunch et un vidéo présentant toutes les recettes de mon super brunch 100% maison 100% validé par les copines ! 
On continue aujourd'hui avec la seconde recette salée : les Muffins Parmesan-Epinard. 

Je ne sais pas vous mais moi j'ai toujours des épinards au frigo ! En salade, soupe, cuits... j'adore ça ! Et c'est un peu la même chose pour le parmesan. Il a définitivement remplacé l'emmental ou le gruyère dans mon frigo. 



Ingrédients (pour 14/16 muffins) :
250 gr de farine
20cL de lait
10cL d'huile d'olive
2 oeufs
120gr de parmesan
300gr d'épinards frais
1 sachet de levure
Sel et graines de sésame

Faites réduire les épinards à feu doux.
Fouettez le lait, l'huile et les oeufs.
Ajoutez tous les ingrédients.
Mélangez bien.
Répartissez dans des moules.
Enfournez à 180°C environ 15min.






Bon appétit !

6 commentaires:

  1. D'habitude je ne suis pas fan des épinards, mais je suis sûre qu'en muffin j'arriverais à me régaler.
    Une recette que je vais essayer très vite :)

    Xx.

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  2. Ils sont très appétissants, j'ai justement des épinards dans le frigo, je vais tester demain :)

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  3. Trop bon, j'adore !! parfait pour une dinette party !

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  4. J'ai justement un brunch de prévu dimanche en famille. Alors cette recette de muffin épinards parmesan tombe à pic ! (je pense néanmoins la faire en version cake :)).

    Merci pour toutes ces recettes, astuces et autres.

    Des bisous !

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  5. Tiens, c'est une bonne idée de recette ! Je la garde de côté, bon pas pour mon père, mais ma mère devrait être ravie. :)

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  6. Bravo ! Votre blog est l'un des meilleurs que j'ai vu !
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