jeudi 9 juin 2016

TaCHOUlé légumes du soleil et chèvre


Ça y est ! Il fait chaud ! Il fait beau !... Enfin apparement ça va pas durer mais on est sûr maintenant ! C'est bien la fin du printemps et l'arrivée de l'été !
Alors je sais pas vous mais moi pour le coup je n'ai envie que de frais ! Salade, melon, pastèque... De la fraîcheur ! En faisant mes courses j'ai eu l'idée d'un taboulé à base de légumes 100% ! Sans semoule ou quinoa, juste des légumes et ... le chou-fleur pour remplacer ceux-ci.
J'ai tester hier et... délice ! Avec le Chavroux frais, c'est la petit touche en plus qui rajoute du goût. Exactement ce que je recherchais ! Plein de légèreté et de fraîcheur ! Je pense que cette recette va m'accompagner un moment cet été. 



Ingrédients pour 1 personne (très gourmande) :

1/4 de chou fleur (ou demi si petit)
1/2 poivron rouge et jaune

6 tomates cerises 
1/2 petit concombre

Chèvre frais Chavroux
Cramberries
Menthe et persil




On râpe le chou ou on le passe un petit coup au blender pour faire comme de la semoule.
On coupe tous les ingrédients en petits dés, hache les herbes et coupe les tomates en deux.
On mélange le tout en ajoutant sel et poivre et des morceaux de Chavroux.
A déguster de suite ou après quelques heures au frais.









J'espère que cette recette vous a plu ! N'hésitez pas à partager avec moi vos recettes !

Très belle journée à tous !

7 commentaires:

  1. Réponses
    1. C'est un délice ! J'ai même appelé ma maman une fois fini (et mangé) pour lui donner la recette :)

      Supprimer
  2. Ça a l'air super bon ! Je note la recette :)

    RépondreSupprimer
  3. Ohlala cette recette me donne totalement envie!!
    Je pense que je l'essayerai prochainement, et je vais mettre ta page en fav' pour pas l'oublier ^^
    Et les photos sont superbes, tu sais très bien comment donner un rendu sublime :)
    Bisouuus :)

    RépondreSupprimer
  4. Je n'ai jamais testé le choux fleur cru en salade, mais c'est un très bonne idée qui change un peu de la semoule ou du riz. A tester rapidement!

    RépondreSupprimer
  5. je viens d'adapter avec ce que j'avais dans le frigo: excellent! (chou fleur, mini tomates jaunes,une courgette passée à la poelle, une burrata, mélange de graines et cramberries, herbes: roquettes, basilic et menthe et une vinaigrette maison)

    RépondreSupprimer