mercredi 20 janvier 2016

Soupe chinoise au Tofu


Avec l'arrivée du froid la soupe fait son grand retour et je ne sais pas vous mais moi j'adore ! C'est réconfortant et ça réchauffe !

Mais on tourne souvent avec les mêmes recettes classiques, chez moi c'est poireau-carotte-courgette. Un vrai délice mais des fois j'ai envie de changer et pour le coup les soupes chinoises ça change vraiment et surtout c'est vraiment complet et super simple à faire !

Aujourd'hui je vous propose donc de faire le plein d'énergie et de réconfort !



Ingrédients pour un bol :
Bouillon de légumes *
2 cs de sauce soja *
40 gr de nouilles *
3 champignons noirs
50 gr de tofu *
1/4 de courgette *
1/2 carotte *


Réhydratez les champignons noirs 10min dans de l'eau tiède puis couper les en lamelles.
Coupez la courgette et carotte en julienne et le tofu en petit dès.
Mélangez tofu, carotte, courgette, champignons noirs et soja.
Portez l'eau à ébullition le volume d'un bol d'eau, baissez le feu et ajoutez le mélange. 
Laissez cuire 5min puis ajoutez les nouilles en suivant les instructions du paquet.








Très belle journée à tous


2 commentaires:

  1. Miam Miam Miam ... Je vais tester ta recette j'adore la soupe !!! Merci Anne-Laure ! Mathilde

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    1. Avec plaisir Mathilde ;) Tu me diras ce que tu en as pensé !

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