vendredi 22 janvier 2016

Lendemain de "petits" excès


Une nouvelle catégorie fait son apparition sur le blog en 2016, je vous l'avais annoncé, c'est la nutrition. Pas de régime ou autre ! Non, non, non bien au contraire ! J'ai décidé de faire appel à une nutritionniste pour répondre à toutes ces petites questions qu'on se pose au quotidien.

Aujourd'hui nous sommes pleines de clichés et l'alimentation est désormais synonyme de malêtre chez beaucoup de femmes (et hommes). "Mange beaucoup de fruits et légumes"... "Ne mange pas de banane c'est trop calorique"... "Pas de féculents le soir"...
Personnellement je suis un excellent "prototype" car j'ai assimilé et appliqué tous ces clichés, j'ai fait certains des pires régimes présents sur le marché, j'ai négligé mon corps dans le but d'être "bien comme sur les écrans ou magazines". Petit à petit j'ai réalisé que je n'avais plus aucune notion de mon image, je me nourrie principalement de fruits et légumes, je fais beaucoup de sport et pourtant je ne mincis pas et dès que je fais un "écart" j'explose... J'ai sentie que ça n'allait plus mais que la il fallait l'aide d'une pro, pour moi mais aussi pour toutes celles qui comme moi sont un peu (beaucoup) perdues. 

Audrey m'a contacté en décembre pour me présenter son programme Cocoon Nutrition. Un programme de 8 semaines où on (re)découvre comment manger, comment aller vers un équilibre alimentaire tout en découvrant la méditation et le Mindful Eating. J'ai de suite trouvé le projet super intéressant et ça changeait des nutritionnistes à la française avec leurs mêmes menus appliqués à tous.
J'ai donc proposé à Audrey de nous rencontrer pour lui parler de mon projet, celui de parler de nutrition en vidéo et de répondre aux questions que beaucoup d'entre nous se posent.
Audrey ou Kokoy, est une jeune femme de 26ans, psycho-nutritionniste, installée à Bordeaux depuis mai. Lorsqu'elle vous parle de son travail c'est avec passion et on se sent de suite entre de bonnes mains. Je n'ai pas hésité longtemps pour l'embarquer avec moi.

Cette année nous allons donc collaborer ensemble pour vous apporter plein de petites astuces, de recettes, sous forme de vidéo.
De mon coté j'ai aussi débuté le programme Cocoon Nutrition et je vous en parlerai donc dans quelques mois.

On a donc décidé de commencer aujourd'hui par une vidéo "Lendemain de patis excés". On le sait en cette saison entre Noël, le Nouvel-An, l'Epiphanie, la Chandeleur, Mardi Gras... La saison est propice aux petits excès mais surtout il faut savoir en profiter... Mais je ne vous en dis pas plus tout est dans la vidéo. 



Petit-déjeuner :

Jus : 
 10 cm de concombre * - 1 cm de gingembre * - 1/2 cc de curcuma - 4 branches de céleri * - 2 pommes * - 1 citron *

Pressez le jus de citron séparément et passez tous les ingrédients à la centrifugeuse.

Pancakes :
- 1 pomme * - 4 oeufs * - Cannelle * - 2 cs de graine de chia *

Battez les oeufs puis ajoutez les graines de chia et la cannelle.
Râpez la pomme et ajoutez à la préparation.
Faites des petites galettes à la poêle. 


Déjeuner/Diner :

Salade :
- Poisson blanc - Patate douce * - 1 boite de pois chiche *  - 1 carotte * - 1 courgette * - 1/2 avocat * - 1 citron * - 1 pamplemousse - Salade de votre choix * - Huile olive * - Ail * - Gingembre * - Menthe - Thym - Persil *

Découpez la patate douce en petits dés, salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez à 200°C environ 20min.
Découpez le poisson en petits dés, salez, poivrez, ajoutez le thym et l'ail et le gingembre. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez à 200°C environ 10min.
Faites revenir à la poêle les pois chiches et râpez la carotte et la courgette.
Découpez le pamplemousse, l'avocat et hachez les herbes.
Tous les ingrédients sont prêts vous n'avez plus qu'à monter votre salade

Crupote :
- 1 poire très mure * - 1/2 banane mure * - 1citron vert * - 1/2 avocat bien mur * - Graines en déco *

Mixez tous les ingrédients.


J'espère que cette toute première vidéo et ce premier article vous aura plu ! On attend avec impatience tous vos retours surtout n'hésitez pas ! Aimez, partagez, commentez, abonnez-vous si ça vous a plu et on vous repréparera ça vite.

Très bon week-end à tous !

[RAPPEL CONCOURS] Il vous reste quelques heures pour tenter de gagner le super sticker magnétique de ma cuisine présenté ici ! GO !



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15 commentaires:

  1. Super idée Anne-Laure ces petites vidéos diet' et cool! J'en suis!!

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    1. Geniale ! Vivement ton avis sur la prochaine alors ;)

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  2. Super collaboration ! Comme c'est appétissant ! Tout ce que j'aime.

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    1. Rolalala merci beaucoup pour ton retour. Ca nous motive pour la suite

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  3. Génial! Super intéressant ! :)

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  4. Super intéressant.
    Et ça donne aussi très envie toutes ces petites choses.
    Tu fais partie des "jeunettes" (je n'ai pas loin du double de ton âge je pense...) qui me donne envie de faire enfin attention à moi.
    Merci pour ça, tu réveilles en moi des envies d'adultes ;) Il serait temps, je sais bien.
    Bon week-end.
    Edith (peacadilly@yahoo.fr)

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    1. Je suis ravie que ça te plaise j'ai hate d'avoir ton avis sur les prochaines alors ;)
      Merci encore Edith

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  5. Super ce stickers et ces belles petites idées Miam Miam plein de couleurs
    Moi je mettrais bien ce stickers sur ma porte d'entrée comme pense bête et petits mots doux pour/ de mes enfants!
    Mon mail: natachasanchez@free.fr

    Merci merci

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    1. Malheureusement le concours n'était pas sous cet article mais merciiii !

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  6. Même sans excès la salade et la "crupote" donnent très envie !

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  7. Super vidéo fraîche, colorée et qui donne faim ! Tout ça donne envie de prendre soin de ça mais le petit inconvénient en cuisine c'est qu'il faut avoir du matériel qui coûte malheureusement très chère. Donc au revoir centrifuge et rappeuse électrique. C'est donc assez difficile de réaliser ces recettes en toute simplicité.
    Peut-être pour de prochaines vidéos vous pourriez faire des recettes avec ce que monsieur et madame lambda ont comme ustensiles dans leur cuisine ?

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    1. Alors si je peux me permettre rappeuse électrique non tu peux le faire à la main. Après ce trancheur est un Moulinex de base qui ne coute pas cher (40€) et personnellement je l'ai depuis que je suis etudiante (8ans).
      Oui pour la centrifugeuse mais tu peux faire un smoothie au blender.
      Mais c'est noté. Quoi qu'il arrive on ne contentera jamais tout le monde je crois :) Très bonne fin de week-end.

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  8. Top, merci !
    Je crois qu'il manque l'eau de coco dans les ingredients listes pour le jus.
    A bientot

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