vendredi 23 octobre 2015

Pumpkin Pie mortellement délicieuse


Et oui ! La saison du potiron dure encore quelques jours et elle finira en apothéose avec la journée où il devient une star... Halloween. 
Je ne suis jamais allée aux Etats-Unis. Je n'ai à vrai dire jamais quitté l'Europe. Mais depuis 3 ans, à l'arrivée de l'hiver j'ai plaisir à tester des recettes Américaines ou anglo-saxonnes. J'aime leurs épices (la cannelle...) et leur coté réconfortant : ApplePie, Cinnamon rolls... J'adore.


En début de mois j'ai acheté un potiron en entier. Ça se conserve très bien et ça vous permet de faire beaucoup de choses : soupe, purée, salade, plat mais aussi... Tarte !
Je n'avais jamais essayé mais j'en rêvais. Alors je me suis lancée et même mon amoureux qui était réticent a aimé. C'est vraiment délicieux ! J'ai fait deux petites erreurs pour cette première mais ça me permet de vous donner quelques recommandations.



Ingrédients :

500gr de potiron cuit à la vapeur BIEN ÉGOUTTÉ
1 pâte brisée*
3 oeuf*
225gr de sucre (la moitié suffit si vous n'aimez pas les choses trop sucrée)
1 cc de cannelle
1 cc de muscade
1 cc de quatre épices

100 gr de beurre (la moitié suffit si vous n'aimez pas les choses trop grasse)



Préchauffez votre four à 180°C

Garnissez le moule de pâte. Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et d'haricots secs puis faites cuire 15min.
Réduisez le potiron en purée mais vraiment égouttez le très bien avant (erreur n°1...)


Battez les oeufs avec la moitié du sucre, ajoutez la moitié du beurre fondu et les épices.
Garnissez le moule. Saupoudrez du reste de sucre et versez l'autre moitié de beurre fondu.
Enfournez 45min.








Je vous souhaite une très belle fin de semaine !

8 commentaires:

  1. Tes photos sont toujours aussi jolies ! Dommage que je n'aie pas de four ;)

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  2. Ça m'effrayait mais ce n'est pas si compliqué finalement les Pumpkin Pie, je testerai rapidement!

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  3. Wahou ! Ta pumpkin pie est superbe ! Et c'est aussi lié à cette jolie mise en scène. Ton petit fantôme est trop craquant (à croire qu'il ne fait pas assez peur !). Merci à toi pour ce partage. Bisous !

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  4. J'adore l'idée du petit fantôme au centre,c'est super!!!

    Amy

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  5. bravo ma darling j'adore
    gros bisous

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  6. Ça à l'air top! Moi qui ne savais pas commencer recycler mon potiron d'halloween, me voilà servie! Merci!

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  7. Olala ta recette me donne drôlement envie... Je prends note même si je pense que mon homme ne sera pas trop adepte de la chose ><.
    Bravo pour tes photos qui donnent encore plus envie :)

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