mercredi 1 avril 2015

Va t'faire cuire un oeuf #2 : Oeuf cocotte Courgette'Asperge


On continue notre semaine "Va t'faire cuire un oeuf" avec un oeuf cocotte 100% comestible, 100% délicieux et léger. Il est très simple à faire et parfait pour la douce saison qui arrive.


Je voulais faire une recette avec des asperges vertes depuis un moment car je trouve ça vraiment délicieux ! Lorsque je les ai vues chez Bio C'Bon j'ai de suite sauté dessus ! 
Je voulais vous faire des oeufs à la coque avec des mouillettes "asperges" panées à l'avoine... Mais ma grand-mère m'a informée qu'il fallait que les oeufs datent de max 3/4jours. Je suis donc partie sur les oeufs cocottes à la vapeur et c'est une révélation !

Plein de saveurs et de légèreté !


Ingrédients (pour 2 pers.) :
2 courgettes rondes
10 asperges vertes
Crème légère
2 oeufs
2 tranches de bacon
Un peu de parmesan
Un peu de ciboulette


Videz les courgettes.
Coupez les bouts des asperges (environ 10cm) et le reste en petits bouts. Ajoutez les aux courgettes.
Faites cuire les courgettes et asperges à la vapeur 10min.
Ajoutez une peu de crème légère et un oeuf dans chaque courgette et refaites cuire à la vapeur 10min.
Pendant ce temps coupez votre bacon et faites le revenir à la poêle.
Sortez vos cocottes, ajoutez le bacon et le parmesan et savourez !









Très belle journée à tous ! 

7 commentaires:

  1. Ta recette a l'air délicieuse. J'aimerai juste avoir quelques détails en plus.
    Tu fais quoi de la chair de la courgette? Tu la mixes et la met au fond du "coquetier" ? Tu le jettes ?
    Qu'est ce que tu cuits à la vapeur? Toute la courgette?

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    1. Merci claire !
      J'ai utilisé le reste de courgette dans une soupe.
      Je cuits toute la courgette à la cocotte. Je la mets en entier dans le panier vapeur.

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  2. Miam, à 11h tu me donnes encore plus faim =)
    Courgettes & Asperges, le duo gagnant.
    Edith (peacadilly@yahoo.fr)

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  3. J'adore les plats où l'on mange aussi la vaisselle.
    Chouette version de l'oeuf cocotte !

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  4. J'aime beaucoup l'idée du dressage dans une petite courgette ronde.

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  5. oh j'adore j'adore
    ne note pour essayer de la faire
    gros gros bisous

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  6. Grande fan d'oeufs cocottes, j'avoue que ta recette me coupe le souffle ! (pas du tout drama)
    Á tester, ça a l'air excellent !

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