lundi 19 mai 2014

Délicieuse salade quinoa et légumes verts


Le quinoa ! On en entend parler depuis un moment et à dire vrai je n'avais jamais pris le temps de gouter... Pour tant j'en avait bien dans mon placard. Il y a trois semaines j'ai décidé de tester avec une poêlée de blanc de poulet / trois poivrons / oignons ... pour remplacer le riz... Et c'était top !



Pour le petit point culture : Le quinoa est très digeste, sans gluten, pauvre en lipides, mais riche en fer alimentaire et en protéines. En moyenne, le quinoa contient 16 à 18 % de protéines.

Les beaux jours sont là et mon envie de manger des salades revient. J'ai un peu innové et c'était un délice ! Simple et bon.


Ingrédients :
Quinoa
Haricots verts (frais)
Brocoli
Poids gourmands
Graines de courge et assaisonnement de votre choix (huile d'olive au citron pour moi)

Préparation :
Faites bouillir vos légumes environ 10min.
Essorez et passer à l'eau froide.
Reservez au frigo.
Préparez votre quinoa et laissez refroidir.
Mélangez le tout et ajoutez les graines ainsi que l'assaisonnement.









Très bonne semaine à tous

5 commentaires:

  1. Bonjour,

    Cette assiette a l'air super bonne !
    Malheuresement je vais devoir choisir une autre céréale: Le quinoa me provoque des allergies, si vous êtes sensibles il faut faire trés attention avec cette graine ! C'est dommage car c'est trés bon !

    Je vais parcourir le reste de ton blog :)
    A bientôt !

    RépondreSupprimer
  2. c'est pois* gourmand! Mais super recette :)

    RépondreSupprimer
  3. Une recette que je conserve... Merci jolie gourmande
    Bisous

    RépondreSupprimer
  4. une assiette qui donne envie
    on a bien besoin de verdure des fois
    gros gros bisous

    RépondreSupprimer
  5. Simple et efficace.
    Tes photos me donnent toujours l'eau à la bouche =)

    RépondreSupprimer