lundi 16 décembre 2013

Sablés épicés pour le Père-Noël


Quand on était petits nos parents nous faisaient mettre un verre de lait et des biscuits pour le Père-Noël. Le 25 au matin, il avait tout mangé (en laissant beaucoup de miettes bien sur...) et bu le lait... Haaaa la magie de Noël.



Cette année j'ai donc décidé de faire des sablés épicés. Un peu comme du pain d'épice mais en sablé.
Je les ai apporté à mes anciens collègues et ils ont validé. Ces sablés sont un vrai délice !


Ingrédients :

- 100g de beurre demi-sel

- 20g de miel

- 200g de farine blanche
- 40g de farine complète
- 40g de poudre d’amandes
- 80g de sucre glace
- 1 oeuf
- 1cc de 4 épices

Coupez le beurre en dés.
Mélangez le beurre avec les farines, la poudre d’amandes, le sucre glace, les épices et le miel.
Ajouter l’oeuf et pétrissez.
Au rouleau, abaissez la pâte sur 2 centimètres.
Enrober de film alimentaire et réserver au frigo pendant 2 heures minimum.
Abaissez la pâte sur quelques millimètres.
Découpez la pâte avec les emportes-pièce et les positionnez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner 10 minutes à 180°C.
Laisser refroidir.





Mélangez du sucre glace et du citron et faites des dessin avec une poche à douille.








Très belle semaine

7 commentaires:

  1. on faisait la même chose pour le Saint Nicolas, il y avait aussi une carotte pour son Ane que l'on retrouvait croquée le lendemain :-)
    En tout cas je note cette recette !!!

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  2. Coucou
    cette recette met l'eau à la bouche!! je viens de recevoir une box dans laquelle il y avait un emporte pièce en "gingerman" je sais mtn avec quelle recette je vais l'inaugurer ;) Elle m'a l'air délicieux et simple^^ je vais juste remplacer les 4 épices par juste de la cannelle car je ne suis pas fan de ce mélange utilisé une fois!
    Bonnes fêtes à toi
    Emilie MICHEL GROSJEAN

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  3. Cette recette donne l'eau à la bouche !
    Merci ma belle.
    Bisous bisous

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  4. J'aimerais bien être une de tes collègues =)
    Tes petits sablés me donnent envie, je conserve ta recette.
    Merci beaucoup.
    Bonne journée.

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  5. j'adore ces gâteaux c'est tellement bon
    ils sont tous beaux on a envie de les manger
    gros gros bisous

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  6. J'ai fait des sablé de Noël l'année dernière à la cannelle et au miel. Tu me donne envie d'en refaire et de tenter ta recette.
    Ton blog est une vrai mine d'or. Mon estomac t'envoie des mots d'amour quand il voit tout ça.

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