lundi 2 septembre 2013

Petits pains aux raisins


Les viennoiseries, qui ne les aime pas... Chocolatine, croissant ou pain aux raisins sont autant de gourmandises qu'on aime savourer au petit déjeuner ou au gouter.



Aujourd'hui je vous propose donc la recette des petits pains aux raisins.
Ils sont délicieux et même si petits un petit pain aux raisins risque de vous suffire.

La recette est juste ici.


Ingredients :

La pâte :
350 g de farine

1 sachet de levure boulangère

1 pincée de sel
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50 g de beurre mou
12,5 cl de lait tiède
1 oeuf

La crème pâtissière :

2 jaunes d'oeuf

75 g de sucre
25 cl de lait
20 g de maïzena
1 gousse de vanille

La décoration :

1 bonne poignée de raisins secs
Du sucre en grain


Préparation :

Mettez les raisins à gonfler dans un peu d'eau

Mélangez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez. Laissez monter au moins 1h.

Préparez la crème pâtissière. Versez le lait avec les graines de vanille et faites bouillir. Laissez infuser hors du feu.
Séparez les jaunes et ajoutez y le sucre puis fouettez.
Ajoutez la Maizena puis le lait vanillé chaud. Mélangez bien.
Versez le tout dans une casserole à feu moyen. Lorsque la crème a épaissit réservez hors du feu.


Étallez la pate.
Recouvrez avec la crème pâtissière et les raisins.
Roulez le tout et coupez des tranches.


Répartissez sur la plaque de cuisson.
Ajoutez quelques raisins et le sucre en grain.


Enfournez 20 min à 180°C.






Très belle journée à tous et rendez-vous mercredi !

13 commentaires:

  1. Ca à l'air super bon !!!!! je vais tester ça tiens ;)

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  2. Hello,

    j'ai découvert ton blog ce we via hellocoton, et j'ai pris plaisir à le parcourir.
    Je reviendrai par ici c'est certain :)

    A bientôt donc !

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  3. Très tentants ces petits pains au raisin. N'aimant pas les raisins secs je les remplacerais par des pépites de chocolat mais c'est une question de goût :P

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  4. Tu donnes trop faiiiiim !!! En sortant du boulot, t'as pas honte ?
    Toujours un plaisir de suivre ton blog et ses recettes plus qu'alléchante !
    Bise !

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  5. Super recette, c'est ma viennoiserie préférée :)
    Bisous bisous

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  6. Wahou, ils sont super mimi et ils ont l'air trop bon !

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  7. les pains aux raisins, c'est ma viennoiserie préférée!

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  8. miam
    moi j'ai bien envie de venir goûter chez toi
    gros gros bisous

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  9. ça donne réellement envie d'en faire chez soi :)
    bisous
    Clémence & Sandrine
    http://www.lapairedejumelles.com

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  10. holàlà !!!!! que ça me donne envie !!!!!
    Merci beaucoup pour la recette.
    J'ai regardé dans mes placards.... j'ai tout... et demain c'est le week end !
    Génial
    Bon week end
    Pascale

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