lundi 29 juillet 2013

Battle Food #10 : Tartare de Daurade


Ca devient maintenant le rituel de chaque fin de mois : Le Battle Food. 
Vous pouvez retrouver tous mes BattlesFood ici



Pour ceux qui l'auraient loupé c'est une journée où plein de blogueurs vont poster un article sur un même thème déterminé par un parrain où une marraine. C'est une super journée où on se retrouve tous un peu sur la toile mais aussi une journée où on partage tous.
Ce super projet a été lancé par ma copine blogueuse Carole du blog canon Sunrise over Sea.

Ce mois-ci le thème a été lancé par Marineiscooking et c'est LE TARTARE.
Alors j'ai mis du temps (encore une fois) à me décider mais mes week-ends à Biarritz et mon passage aux Halles m'ont vraiment aidé.

J'ai donc décidé de faire un Tatare vraiment frai et aux saveurs de la mer. On a alors pu gouter un tatare de daurade avec orange et avocat.
C'était délicieux et vraiment idéal après une journée plage. Bon j'avais oublié de saler mais une fois ajouté MIAM !

Il vous tente aussi ? Voici la recette en images.


Ingredient :
Une orange
Un avocat
Un filet de Daurade
Un demi-citron
Sel 
2 gouttes de Tabasco ou Piment d'espelette

Découpez tout en petits dés.
Le poissonnier m'avait préparé mon filet.


Mélangez tous les ingrédients.
Mettez le tout dans les emporte-pièces puis réservez au frai jusqu'au repas.


Savourez.





J'ai adoré, c'était rapide et tellement bon avec cette chaleur.

Si vous voulez retrouver les autres participants c'est par ici :
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15 commentaires:

  1. Belle photo et la recette ..Très estivale et colorée ...
    Jenna

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  2. très frais, c'est le genre de petit plat que j'adore déguster !!
    très jolies photos, bravo
    bonne journee

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  3. C'est très beau !
    Bonne idée le tartare pour le retour de plage !

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  4. Bravo belle participation. J'aime ce mélange sucré salé ...
    Idéal pour cette saison !
    Bonne journée

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  5. Belle originalité avec l'ajout de l'orange, je suis déjà fan^^!
    Bonne journée
    Bises

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  6. Effectivement ça doit être bien sympa cette version acidulée et un peu relevée :) Miam !

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  7. Superbe! J'aime beaucoup ta réalisation, bravo à toi! Je n'aurais pas pensé à l'orange, bonne idée!

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  8. Je vais la tester, rien que de la voir j'ai faim, j'adore les tartares de poissons
    Bisous

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  9. mmhm je n'ai jamais mangé de tartare de poisson blanc !

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  10. J'amais goûté la daurade cru, j'ai adoré le tartare/céviche de maquereau… à tester avec ce poisson :)

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  11. c'est super joli, et ça doit être très bon, en tout cas ça donne bien envie =)

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  12. Ma mère adore la daurade et je pense que je lui ferais très plaisir si je préparais cette recette pour elle.

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  13. Oh je n'aurais jamais pensé à l'orange et l'avocat. Très belle recette :)

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  14. Avant la battle j'étais pas très fan du poisson cru mais ça c'était avant ;)
    La daurade je veux tester !
    Bise

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  15. Miammmm les photos donne vraiment envie

    http://paris-in-mode.blogspot.fr/

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