vendredi 7 juin 2013

Hamburger CBO 100% Maison


Il y a quelques mois je vous proposais la recette idéale multifonction pour faire : Hamburger / Hot-Dog ou Donuts.



Aujourd'hui je vous propose carrément un recette d'hamburger de A à Z, du pain au poulet pané jusqu'aux frites d'accompagnement.
J'ai décidé de reprendre le fameux C.B.O. façon un peu light avec des petits pains aux céréales, blanc de poulet , sauce yaourt 0% et des frites au four.

Bref je suis super contente du résultat car c'était délicieux ! Super simple ! Super beau !.. Oui je dois le reconnaitre j'ai fait une petite danse de la joie avant de le manger et une après.
Le pain est vraiment bon pour le quotidien aussi.

Pour retrouver la recette des petits pains, frites au four et montage du burger c'est par ici et en images :


Les petit pains multicéréals :

Ingrédients :
350 g de farine aux céréales
20 cl d'eau tiède
1 c.c. de sel
1 c.c. de sucre
1 c.s. d'huile d'olive
1 sachet de levure boulangère

Pétrissez la farine, levure et eau.
Ajoutez le reste de ingrédients et prétrissez à nouveau.
Laissez lever pendant 1h30 en recouvrant d'un torchon.
Faites 6 petites boules sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Préchauffez le four à 200°C et enfournez un vingtaine de minute.


Frites au four :

Épluchez une 10aine de pomme de terre.
Coupez les et dans un récipient ajoutez du paprika et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Repartissez sur la plauqe de cuisson recouverte de papier cuisson.
Enfournez à 180°C en surveillant jusqu’à ce que ça vous semble bon (goutez..)



Le Poulet pané:

2coupez votre filet de blanc de poulet à l'emporte pièce.
Trampez dans un oeuf préalablement batue.
Recouvrez de chapelure.
Faites dorer à la poêle.


Sauce Ciboulette :

Mélangez du yaourt 0% à de la moutarde de dijon forte.
Ajoutez de la ciboulette fraiche.


A vous de monter et assembler en ajoutant : oignon rouge, bacon, salade, tomate et cheddar.






Cette recette est un délice, j'espère qu'elle vous plait et vous plaiera.
N'hésitez pas à me donner vos avis et me dire si vous avez aimé une fois  la recette réalisée.

Très beau week-end à tous !

48 commentaires:

  1. Très réussi et surement très gourmand tu me livres pour ce midi ;-)
    Belle journée

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    1. Je pense qu'il va falloir que je commence à songer à une reconvertion :)
      Merci en tout cas. Des bisous

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  2. Même à cette heure-ci, je crois que si je l'avais devant moi je t'en piquerai un bout !
    Mais je suis déçue quand même d'avoir raté ta danse de la joie !

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    1. Bon promis... si jamais un truc de fou m'arrive... ou je sais pas à la prochaine danse de la joie ayant un lien avec le blog... Je fais un gif ;) Rien que pour toi ;)

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  3. Hum Miam ! J'en veux bien un maintenant (enfin quoi que...)

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    1. Moi c'est le pain multi céréales.... J'y suis désormais accro, j'en mangerai tout le temps !

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  4. Oh là là j' salive en regardant tes photos.. Merci de la recette
    Gros bisous

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    1. Avec grand plaisir Sylvie et merci pour ta présence, toujours la :) . Des bisous

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  5. La vraie alternative pour arrêter les fastfood c'est de découvrir et reproduire tes recettes. Nourriture saine (même si plus calorique qu'une simple salade) en tout cas je garde l'idée du poulet pané c'est top :)

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    1. Merci beaucoup Alexandra. Des bisous et à mardi ;)

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    1. Ca l'est. Mon amoureux y est désormais accro

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  7. ça a l'air super bon mais j'ai peur que ça soit un peu sec :/

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    1. En fait pas du tout. Le pain est parfait, c'est la cuillère d'huile qui fait tout (vraiment j'ai testé cette semaine sans et la oui c'est sec). Il faut sur tout pas cuire le pain plus de 20-25min pour qu'il soit moelleux. Puis y a la tomate et la sauce qui apporte de la fraicheur... bref je te recommande de tester pour constater par toi même ;)

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  8. Hmm miam miam ça a l'air trop bon !! :)

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  9. Hmm ça m'a l'air bien tentant. je mettrais bien des aiguillettes de poulet pané dnas une belles salade avec ta petit sauce au fromage blanc :)

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    1. La première fois que j'en ai fait c'était pour les draps. C'est bon.... TROP BON!

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    1. Oui... Je viens de manger et il me donne quand même faim...

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  11. Si beau et tellement plus gourmand que celui qu'on connait tous !
    Bise :)

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    1. Et super riche en saveur. Le pain est dingue, je m'en suis faite toute la semaine... Aoutch...
      Bisous

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  12. Tout simplement un plaisir pour les yeux la !! Ca donne vraiment envie ! Faudra que je teste cette recette de pains aux céréales ! Ca changera du pain normal que je fais !

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    1. J'en suis vraiment accro. Je faisais pain classique et complet mais celui la ... Il a pris la première place dans mon Top pain maison ;)

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  13. Il m'arrive de refaire cette recette mais n'ayant pas le temps pour faire le poulet pané j'en prends un tout fait.
    Pour les potatoes je mets du paprika comme toi mais je rajoute du curry, un peu de sel / poivre et des herbes de Provence : Parfait.
    Et pour la sauce c'es fromage blanc sel/poivre et persil.
    Sinon en burger j'adore faire saumon / avocat + sauce au fromage blanc : grosse tuerie.
    voilà


    http://odd-aesthetics.blogspot.fr

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  14. Tout ça a l'air très bon ! :)
    Bisous

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    1. Et ça l'ait ;) (toutes mes recettes sont validées par des testeurs... mon entourage commence à beaucoup m'aimer :) )

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  15. Je m'étais promis de ne plus manger de burgers, mais là... comment dire ? :D

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    1. Oh... il est light ! Pain aux céréales, légume blanc de poulet, yaourt 0%... Ok bacon et cheddar mais ça va !

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  16. tu es la reine de la cuisine
    j'aime beaucoup
    cela done envie de venir diner chez toi
    gros gros bisous

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  17. Cette recette a l'air d'être une tuerie !
    Ton blog me met en permanence l'eau à la bouche et tu me donnes envie de tester toutes tes recettes tellement tes photos sont belles ! :)

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  18. Ton hamburger est juste parfait, j'aimerais tant que t'ouvre un petit camion devant chez moi :ppp

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  19. Ça c'est du hamburger ! ^^)
    Si bien que que je l'ai sélectionné pour mon "Menu Blog de la semaine" ^^)

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  20. Il faut que je garde cette recette sous le coude. Le CBO est un de mes burgers préféré !! ;)

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  21. demain midi je réalise ça , ça m'a donné la dale tout ça , est-ce que la sauce avec le yaourt a bien le gout de celle du Burger macdo ? :)

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    1. Un peu mais pas vraiment. Il faudrait rajouter du sucre je pense. C'est le secret de macdo... toutes leurs sauces sont sucrées ( vraiment en plus)

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  22. Il a l'air tellement bon! J'ai souvent fait des burgers mais je me suis jamais attaqué à celui-là alors pourquoi pas! Tes photos donnent très faim!

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  23. Il est bien plus appétissant que le CBO de Mac Do ! Je te pique la recette :)

    Bisous,
    Audrey

    http://douces-folies.blogspot.fr/

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  24. Merci pour la recette que j'ai réalisé ce week-end:
    http://www.cuisinechoupinette.com/archives/2014/03/16/29448835.html
    La 2e recette que je prends sur ton site (et surement pas la dernière!).
    Bon week end ensoleillé!

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  25. Merci pour ta recette, c'est super bon
    Je me permets de prendre ta recette pour mon blog (j'espère que tu seras d'accord si ce n'est pas le cas dis moi le )
    Encore merci

    http://helcuisine.eklablog.com/hamburger-cbo-100-maison-a113048506

    Petite remarque: pour paner je trempe dans de la farine, puis l'eouf et enfin la chapelure

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  26. Je viens de prendre connaissance de cette recette et je me lance ce soir , en espérant que ce soit une réussite ! Merci pour tout ces conseils ��

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