vendredi 22 février 2013

Italie #3 : Raviolis Maison



Aujourd'hui et comme quasiment tous les vendredis du mois de février je vous propose un voyage gourmand en Italie.
Après avoir vu de quoi faire un bon apéritif voici le plat !

Comme je vous ai proposé des minis pizzas en entrée j'ai choisi des raviolis en plat. Pour les faire j'ai trouvé une recette excellente sur le super blog de Made in Cooking.

Ce sont des Raviolis avec une garniture au Jambon de Parme , Ricotta, Basilic et Tomates séchées.
Le tout avec une excellente sauce tomate et du parmesan bien sur.

J'ai déjà réalisé cette recette 3 fois, en 1 mois et demi... C'est un délice, pas dur à faire (juste une peu de force) et pas très long.
En plus mon amoureux m'a gentiment offert une machine à pâte donc la 3è fois fut simplement un pur bonheur.
En gros c'est le TOP du TOP !


Alors ça vous tente? C'est parti !



Ingrédients pour la pâte :
200 g de farine 
2 oeufs 
1 cs d'huile d'olive


Mélangez doucement et avec le bout des doigts tous les ingrédients.
Une boule va se former.


 Enrobez la dans un film cellophane.
Laissez au frigo au moins 30min.


Étalez votre pâte soit au rouleau (Que la force soit avec vous!) soit à la machine.


 
Ingrédients garniture :
Tomates séchées
Basilic
150 g de Ricotta
Jambon de Parme 


 Découpez finement le basilic et les tomates et mélangez à la Ricotta.


Découpez la pâte à l'emporte pièce.
Ajoutez la garniture en enrobant le mélange Ricotta - Basilic - Tomate dans le jambon.
Refermez le ravioli. Si vous n'avez pas les outils vous pouvez refermer avec une fourchette.
 Mettez dans l'eau bouillante 3 min.




Buon appetito !

Je vous attends donc nombreux vendredi prochain pour cette fin de voyage gourmand en Italie avec un bon dessert plein d'amour !

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18 commentaires:

  1. yummy !! et ça a pas l'air bien compliqué ;)

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  2. Ca doit être divin!! Les photos donnent envie de se lancer!

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  3. mmmhhhm habituellement je ne suis pas trop ravioli mais là je dois bien avouer que tu me tente <3

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  4. çà m'a l'air molto bueno :) !
    C'est les capellettis que je fais maison, mais c'est long ..

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  5. Miam tes raviolis maison me donnent vraiment envie. Et quel plaisir de réaliser ses pâtes soit-même ! :)

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  6. j'adore les ravioli
    ils ont l'air tellement bon
    je vais garder ta recette en favoris
    gros bisous ma belle

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  7. Allez hop! dans mes onglets recettes! je testerai ça dès que j'aurais réussi à décoller les 2 kilos que je traine sur mes hanches depuis quelques temps...
    Merci!!

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  8. Je viens d'avoir ma machine à pate et il me tarde de tester ta recette qui est bien alléchante

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  9. Miam ca a vraiment l'air délicieux !!

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  10. Oulala ça donne vraiment très très envie de goûter :)

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  12. Quel délice tes raviolis faits maison avec cette farce!
    J'en raffole!

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  13. MAGNIFIQUE ! J'en ai fait déjà deux fois, ce week-end au chorizo et au chèvre. Un pur délice. Moi je croyais que c'était super difficile, merci de m'avoir prouvé le contraire !! J'ai fait un petit lien sur mon blog !

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  14. Miam ça donne envie ! Dis moi, où as tu trouvé cette petite machine pour former tes raviolis ?

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    1. Merci Emma :) J'ai trouvé ça chez Lidl. Mais y en a partout.

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  15. Ces raviolis sont délicieux!
    Je fais les mêmes en fait mais à la place de la ricotta je mets de la mozza, un régal.

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