vendredi 4 mai 2012

Minis Tartelettes #4 : Citron Meringuées


Le mois dernier j'ai testé pour la première fois un dessert qui m'est cher : la tarte au citron meringuée. J'ai donc décidé de reproduire la même chose mais en minis tartelettes. La recette demande un peu de temps mais c'est tellement bon. Je les ai réalisées en deux tailles et les plus petites sont géniales car "légères". C'est donc parti pour les dernières Minis Tartelettes!





Ingrédients : 

1 pâte sablée 

Pour la crème de citron :
3 oeufs
2 citrons
125g de beurre
150g de sucre

Pour la meringue :
2 oeufs
100g de sucre





Préparation : 

A l'aide d'un emporte pièce découpez la pâte sablée et placez les sur la planche en silicone.


Faites cuire les fonds de tartes 20 minutes à 200°C au four.


Pressez les deux citrons.
Mélangez le jus des citrons au beurre dans une casserole et faites fondre à feu doux.



Répartissez le mélange et laissez refroidir 2 heures au frigo.


Pour la meringue, montez les blanc en neige.
Ajoutez petit à petit le sucre.


A l'aide d'un poche à douille répartissez la meringue sur vos tartelettes.
Mettez au four 10min à 120°C pour dorer la meringue si vous n'avez pas de chalumeau. 


Bon appétit !


11 commentaires:

  1. Yummy ! Si on était pas au régime, j'en ferai tout de suite ;) Bisous

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    1. J'avoue que l'été n'ai pas la saison idéale pour mon blog! Qui sais je vais trouver des recettes light et yummy! A tester! Bisous

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  2. MIAM !! cela est tellement apetissant !! <3

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  3. Tu la pré cuit la pate avant de mettre l'appareil citron ou tu fais cuire tout en mm temps?

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    1. D'abord la pate pouis les reste! Des bisous darling

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  4. Réponses
    1. J'en ferai tous les jours! J'aime tellement ça ;)

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  7. ma tarte préférée, si j'avais les citrons je la ferai de suite !
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